Ciasto czekoladowe z bakłażanem

Dzisiaj w ramach wspólnego gotowania razem z Chantel, Maggie, Martynosią i Aleksandrą przygotowałam ciasto z warzywami. U mnie bohaterem dnia stał się bakłażan. Przepis zaczerpnęłam z blogu Kucharnia. C0 ciekawe jest to ciasto bez mąki, tłuszczu i cukru (z małym jego dodatkiem w dekoracji). Z miodem, gorzką czekoladą i bakłażanem :) Nie krzywcie się na dodatek bakłażana do słodkiego ciasta, wpływa on bardzo korzystnie na wilgotność tego ciasta (wszak to rodzaj brownie) i jego smak nie jest w ogóle wyczuwalny.

 

Zdjęcie - Ciasto czekoladowe z bakłażanem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

Składniki na formę 26 cm (jeśli chcecie wyższe ciasto, użyjcie mniejszej formy):

2 duże bakłażany

300 g czekolady

skórka pomarańczowa

3 jajka

200 g miodu

50 g kakao

szczypta soli

2 łyżeczki proszku do pieczenia

 

1. Bakłażana gotujemy na parze do miękkości (ok. 10 minut). Odsączamy z wody i obieramy ze skórki.

2. Jeszcze ciepły miąższ z bakłażana miksujemy i dodajemy do niego posiekaną czekoladę. Jeśli temperatura jest zbyt niska, aby czekolada się rozpuściła, podgrzewamy nieco całość.

3. W drugiej misce mieszamy jajka, miód, sól, proszek do pieczenia, kakao, skórkę pomarańczową (u mnie jedna z czekolad była właśnie ze skórką, więc jej już nie dodawałam). Łączymy z masą czekoladowo-bakłażanową.

4. Formę do pieczenia wykładamy papierem, smarujemy olejem i wylewamy do niej ciasto.

5. Pieczemy ok. 40 minut w temperaturze 180 C w trybie góra-dół na dolnej półce.

 

Ciasto ma konsystencję brownie, czyli lekko gumowatą i płynną. Jest aksamitne i rozpływa się w ustach. Naprawdę polecam! Zdjęcie ma nieco smutną tonację, ale robiłam je po 18.00, jesień idzie…teraz najpóźniej muszę fotografować ok. 16.00. Ostatnio fotografuję tylko w świetle dziennym, takie mam postanowienie ;)

Inne ciasta z dodatkiem warzyw u mnie na blogu to m.in. chlebek cukiniowy, ciasto marchewkowe czy brownie z burakami.

 

Zdjęcie - Ciasto czekoladowe z bakłażanem - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Ciasto czekoladowe z bakłażanem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

 

Tags: bakłażan, brownie, czekolada, psiankowate

Przepisy z tych kategorii

Chili sin carne z dynią

Chili sin carne z dynią

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Placuszki dyniowe na słodko

Placuszki dyniowe na słodko

Asik Asik
Moja kraina smaków

Tarta z brokułami  i serem feta

Tarta z brokułami i serem fet…

Asik Asik
Moja kraina smaków

Sałata rzymska z parmezanem, bazylią i suszonymi pomidorami

Sałata rzymska z parmezanem, b…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Zupa z brukselką, boczkiem i ziemniakami

Zupa z brukselką, boczkiem i z…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Ciasto dyniowe z czekoladą i orzechami

Ciasto dyniowe z czekoladą i o…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Przepisy z tych kategorii

Sernikobrownie z dynią
1

Sernikobrownie z dynią

food² food²
Food Square

Ciasteczka owsiane z czekoladą i orzeszkami ziemnymi
2

Ciasteczka owsiane z czekoladą…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Ciasto czekoladowe ze śliwkami w 10 minut
1

Ciasto czekoladowe ze śliwkami…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Snickers na herbatnikach

Snickers na herbatnikach

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Ciasto czekoladowe z powidłami
2

Ciasto czekoladowe z powidłami

napiecyku napiecyku
napiecyku

Błyskawiczne ciasto kokosowo czekoladowe
3

Błyskawiczne ciasto kokosowo c…

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście