Ciasto bananowe z borówkami
Pyszne wilgotne ciasto bananowe z borówkami i cytrynowym lukrem, także smaczne będzie z czarnymi jagodami. Sezon jagodowy dopiero się zaczyna, więc warto przygotować ciasta z tymi zdrowymi owocami.
Do ciasta bananowego najlepiej dodać brązowy cukier, wtedy będzie lekko wyczuwalny karmelowy smak. Ciasto jest proste do przygotowania, wystarczy zaledwie chwila by później móc się delektować wyśmienitym ciastem. Zapraszam ?
Składniki:
- 200 g miękkiego masła
- 180 g drobnego brązowego cukru
- 2 dojrzałe banany /puree/
- 3 duże jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- sok z połowy cytryny
- 250 g mąki pszennej lub tortowej
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 160 g świeżych borówek lub czarnych jagód
Składniki na lukier:
- 200 g cukru pudru
- 3-4 łyżki soku z cytryny
Wykonanie:
- Masło utrzeć z cukrem na jasną puszystą masę.
- Banany rozetrzeć na puree, skropić cytryną i dodać do utartej masy, zmiksować.
- Następnie ekstrakt waniliowy, po 1 jajku.
- Mąkę z solą i proszkiem przesiać dodać do masy.
- Borówki umyć, osuszyć, posypać niewielką iloscią mąki i dodać do utartych składników.
- Formę keksową /srednią/ wyłożyć papierem do pieczenia, przełożyć ciasto.
- Piec w nagrzanym piekarniku w temp. 180 st. C, przez 1 godzinę lub do suchego patyczka.
- Cukier puder utrzeć z sokiem z cytryny i jeszcze gorące ciasto polać lukrem.
Smacznego ?
