Ciasto arbuz z truskawkami

Ciasto arbuz z truskawkami, kremem śmietankowym i galaretką. Przepyszne, leciutkie i kolorowe ciasto letnie.

Ciasto szpinakowe jest intensywne zielone na bazie liści świeżego szpinaku. W wersji z mrożonego szpinaku ciasto będzie o wiele mniej zielonej i bardziej ciemne.

Krem śmietankowy jest leciutki jak puszek i słodki. Doskonale pasuje do cięższego spodu i owoców.

Wierzch to plasterki truskawek, odrobina borówek i galaretka. Jest to wersja letnia, ponieważ w oryginalnym przepisie była sama galaretka.

Ciasto arbuz z truskawkami wygląda rewelacyjnie i smakuje przepysznie. Idealnie pasuje na letnie spotkania lub uroczystości.

TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy na ciasta z kremem.

Zdjęcie - Ciasto arbuz z truskawkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

CIASTO ARBUZ Z TRUSKAWKAMI

SKŁADNIKI NA CIASTO SZPINAKOWE:

  • 2 jajka, duże
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 3/4 szklanki mąki krupczatki lub tortowej
  • 1/2 szklanki oleju np. rzepakowego
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • ok. 150 g liści świeżego szpinaku lub mrożonego*

SKŁADNIKI NA KREM ŚMIETANKOWY:

  • 500 ml śmietanki kremówki 30%
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 3 łyżeczki żelatyny
  • 1/3 szklanki wody

WARSTWA TRUSKAWKOWA:

  • 2 x galaretka truskawkowa
  • 700 ml gorącej wody
  • ok. 300 g truskawek
  • ok. 50 g borówek

1 szklanka o pojemności 250 ml.

* mrożonych szpinak rozmrozić wcześniej i odcisnąć z nadmiaru wody

Wszystkie składniki na ciasto szpinakowe powinny być w temp. pokojowej.
Liście szpinaku rozdrabniamy w malakserze na jednolitą konsystencję. Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia. Jajka miksujemy razem z cukrem na puszystą i jasną masę. Następnie dodajemy szpinak oraz naprzemiennie niewielkim strumieniem olej oraz nieduże porcję suchych składników, aż do wykorzystywania całości.
Tortownicę o średnicy około 24-26 cm wykładamy papierem do pieczenia. Przekładamy ciasto i pieczemy w temp. 170 C przez około 25-30 min. do tzw. suchego patyczka. Wyjmujemy i zostawiamy do wystudzenia.
Żelatynę mieszamy z zimną wodą i zostawiamy do napęcznienia. Podgrzewamy chwilkę np. w mikrofali i mieszamy do rozpuszczenia.
Kremówkę miksujemy na gęsty krem, następnie dodajemy przesiany cukier puder oraz powoli wlewamy ostudzoną żelatynę. Wykładamy na warstwę ciasta szpinakowego.
Galaretki zalewamy gorącą wodą, mieszamy i zostawiamy do wystudzenia. Następnie wkładamy do lodówki do lekkiego stężenia. Truskawki kroimy na plasterki i wykładamy na krem. Następnie gdzieniegdzie wkładamy borówki i zalewamy tężejącą galaretką. Wkładamy do lodówki na kilka godzin lub całą noc.

Zdjęcie - Ciasto arbuz z truskawkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Ciasto arbuz z truskawkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Ciasto arbuz z truskawkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Jogurt owocowy z miętą
1

Jogurt owocowy z miętą

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Sernik na zimno z twarogu z owocami i galaretką
1

Sernik na zimno z twarogu z ow…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Galette z morelami i borówką
1

Galette z morelami i borówką

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Sałatka owocowa serwowana w arbuzie
1

Sałatka owocowa serwowana w ar…

food² food²
Food Square

Gotowane jogurtowe babeczki z agrestem
1

Gotowane jogurtowe babeczki z…

Krakowgotuje Krakowgotuje
Kraków gotuje!

Porzeczkowa pianka - ciasto bez pieczenia
2

Porzeczkowa pianka - ciasto be…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Przepisy z tych kategorii

Owsiane ciasteczka czekoladowo-orzechowe bez pieczenia
1

Owsiane ciasteczka czekoladowo…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Bułki z cebulą
1

Bułki z cebulą

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Najlepsza szarlotka na kruchym cieście
1

Najlepsza szarlotka na kruchym…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Ciasto ze śliwkami

Ciasto ze śliwkami

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Placki z dyni i marchewki z kremem z serka jogurtowego z orzechami

Placki z dyni i marchewki z kr…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Najprostszy sernik z kruszonką
1

Najprostszy sernik z kruszonką

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście