Ciasto ala ptasie mleczko – przepis

Pyszne, delikatne i lekkie jak chmurka ciasto przypominające ptasie mleczko. Moja wersja jest z kakao, ale do masy możemy dodać ulubiony sok, kawę lub czekoladę. Ciasto nie wymaga pieczenia i bardzo szybko się je przygotowuje, podawać możemy od razu lub następnego dnia. Polecam do wypróbowania. Inspiracja: arabeskawaniliowa. Pozdrawiam.

SKŁADNIKI NA CIASTO:

  • 8 białek
  • 8 łyżeczek żelatyny w proszku
  • 1 1/2 szklanki cukru
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • kilka kropel aromatu śmietankowego lub waniliowego
  • 2 łyżeczki kakao
  • szczypta soli

SKŁADNIKI NA POLEWĘ:

  • 4 łyżki cukru
  • 2 łyżki śmietany
  • 3 łyżki kakao
  • 60 g masła lub margaryny
  • 1 łyżeczka żelatyny

DODATKOWO:

  • herbatniki do wyłożenia formy

Tortownicę o średnicy 26 cm wykładamy herbatnikami. Żelatynę mieszamy w miseczce z kilkoma łyżkami wody. Miseczkę wstawiamy do gorącej wody i mieszamy, aż żelatyna całkowicie się rozpuści.

Białka ubijamy ze szczyptą soli na puszystą pianę. Pod koniec ubijania dodajemy stopniowo cukier, sok z cytryny, aromat oraz żelatynę. 3/4 masy wykładamy na herbatniki, natomiast pozostałą miksujemy z kakao ( czynności wykonujemy sprawnie, ponieważ masa szybko tężeje ). Przekładamy delikatnie na białą część masy. Przykrywamy folią i wkładamy do lodówki.

Wszystkie składniki na polewę oprócz żelatyny podgrzewamy do połączenia. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie i dodajemy do masy, cały czas mieszając. Zostawiamy do przestudzenia. Polewę równomiernie rozprowadzamy, następnie wkładamy do lodówki, aby polewa stężała. Smacznego.

Zdjęcie - Ciasto ala ptasie mleczko – przepis - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Tagi: Białka, Herbatniki, Kakao, śmietana, żelatyna

Przepisy z tych kategorii

Słonecznikowiec
5

Słonecznikowiec

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Ciasto toffi
1

Ciasto toffi

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Rolada z puszystym kremem

Rolada z puszystym kremem

kasandraa6 kasandraa6
Magia w kuchni

Ciasto anielskie (Angel cake)
24

Ciasto anielskie (Angel cake)

ugotujmyto.pl ugotujmyto.pl
Ugotujmy To...

Tort kokosowy
11

Tort kokosowy

evenka evenka
Arabeska

Petit fours

Petit fours

mapik27 mapik27
Świat Ciasta

Przepisy z tych kategorii

Ciasto czekoladowy chrupek

Ciasto czekoladowy chrupek

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Sernik z białą czekoladą i pistacjami
2

Sernik z białą czekoladą i pis…

food² food²
Food Square

Ciasto wiśnia z kawą
2

Ciasto wiśnia z kawą

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Ciasto malinowy król
1

Ciasto malinowy król

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Ciasto kinder country
2

Ciasto kinder country

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Cappuccino z cytrynową pianką
2

Cappuccino z cytrynową pianką

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu