Ciastka z gorgonzolą

Zdjęcie - Ciastka z gorgonzolą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Ciastka z gorgonzolą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Biscotti al gorgonzola – przepis wynaleziony na moim ulubionym włoskim blogu Giallo Zafferano.
Wiedziałam, że muszę je zrobić! Uwielbiam gorgonzolę i ten przepis po prostu musiałam przetestować.
Ciasteczka są idealne jako przystawka czy przekąska do wina. Kruche i wilgotne w środku z wyczuwalnym smakiem gorgonzoli. Ciężko się od nich oderwać, a to niestety bomba kaloryczna… Ale: „raz nie zawsze, dwa razy nie często”:)
Polecam ten nietypowy wypiek. To smak, który naprawdę warto poznać.

SKŁADNIKI:
110 g miękkiego masła
130 gram mąki pszennej
80 g sera gorgonzola (ja użyłam dolce – w oryginale jest piccante)
1 łyżeczka suszonych drożdży
50 g parmezanu lub grana padano
50 g orzechów (u mnie włoskie)
30 g śmietanki
szczypta soli

Gorgonzolę pokrój w kostkę, parmezan zetrzyj na tarce. Orzechy drobno posiekaj.
Masło połącz ze szczyptą soli, mąką i drożdżami. Wyrób gładkie ciasto. Następnie dodaj gorgonzolę i parmezan.Wszystko dokładnie wyrób na jednolite i elastyczne ciasto. Zawiń w folię spożywczą i wsadź do lodówki na 30 minut.
Po tym czasie ciasto krótko wyrób na wysypanym mąką stole i rozwałkuj na grubość 1 cm. Wykrawaj małe ciasteczka.
Ciastka układaj na blachę wyłożonej papierem do pieczenia.
Piekarnik nagrzej do 180 stopni.
Przygotowane ciastka posmaruj śmietanką i posyp posiekanymi orzechami (ewentualnie posyp sezamem).
Piecz 20 minut na złoty kolor i studź na kratce.

SMACZNEGO icon smile Ciastka z gorgonzolą

Zdjęcie - Ciastka z gorgonzolą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Tajska sałatka z kapusty z sosem orzechowo-pomarańczowym

Tajska sałatka z kapusty z sos…

A_SE A_SE
Shabbyeat

Deser Kinder Bueno
3

Deser Kinder Bueno

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Raffaello na krakersach

Raffaello na krakersach

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Okra z czosnkiem, chili, cytryną i orzeszkami

Okra z czosnkiem, chili, cytry…

food² food²
Food Square

Brownie jogurtowe z orzechami

Brownie jogurtowe z orzechami

napiecyku napiecyku
napiecyku

Zupa z buraczków z orzechami i imbirem

Zupa z buraczków z orzechami i…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Przepisy z tych kategorii

Sfogliatelle frolle - neapolitańskie kruche ciastka z semoliną i ricottą
1

Sfogliatelle frolle - neapolit…

food² food²
Food Square

Spaghetti alla carbonara
2

Spaghetti alla carbonara

food² food²
Food Square

Ribollita - toskańska zupa z fasoli

Ribollita - toskańska zupa z f…

Camelki Camelki
To gotują Saudyjskie Wielbłądy

Karczochy confit. Włochy zamknięte w słoiku…

Karczochy confit. Włochy zamkn…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Pizza na cieście twarogowym
2

Pizza na cieście twarogowym

Kaś Kaś
Bake&Taste

Wyjątkowe tiramisu na wyjątkowy dzień
2

Wyjątkowe tiramisu na wyjątkow…

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze