Ciastka momenty babci Jadzi

Składniki

• Smalec - 60 g
• Margaryna PALMA - 40 g
• Cukier - 80 g
• Cukier waniliowy - 1 opakowanie
• Jajko - 1 szt.
• Mąka - 140 g
• Proszek do pieczenia - 1 płaska łyżeczka

Przygotowanie

Smalec, margarynę PALMA i cukier ucierać na pianę w misce. Wbić jajko i ucierać dalej. Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i wyrobić ciasto.

Nalać do miski wody. Maczając w wodzie palce, wyrobić z ciasta 32 kuleczki. Każdą obtoczyć w płatkach owsianych, a w środek wcisnąć owoc z konfitury. Blachę wysmarować margaryną. Ułożyć ciastka i piec w nagrzanym piekarniku. Uważać na odległość pomiędzy ciastkami - bo rosną szybko.

Ja zamiast smalcu dodałam olej kokosowy. Zamiast płatków owsianych wykorzystałam wiórki kokosowe oraz sezam z konfiturą z pomarańczy.