Ciasteczka z musli

Na pewno zdążyłeś/aś już zauważyć, że od ciasteczek nafaszerowanych zdrowymi dodatkami jestem praktycznie uzależniona. Oto kolejna wersja- z musli.

Ciasteczka z musli
- 100 ml oleju kokosowego

- 100 g mąki pełnoziarnistej

- 3/4 szkl. musli

- 1/3 tabliczki gorzkiej czekolady

- 50 g miodu lub syropu z agawy

- 1 jajko

- 1 łyżeczka esktraktu waniliowego

- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

- szczypta soli

Olej kokosowy rozpuściłam w garnuszku.Mąkę przesiałam do miski, wbiłam jajko, dodałam sól, miód, ekstrakt, pokrojoną czekoladę, proszek do pieczenia i musli.Wlałam rozpuszczony olej kokosowy.Zagniotłam elastyczną masę.Formowałam z niej kulki o wielkości orzecha włoskiego.Płaską blachę od piekarnika wyłożyłam papierem do pieczenia i przełożyłam na nią ciasteczka zachowując między nimi minimum 2,5 cm odstępy.

Piekłam w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 15 minut (bez termoobiegu).Ciasteczka można przechowywać do 10 dni w szczelnie zamkniętym słoiku.Smacznego!
Swoje ciastka zamknęłam w słoiku Ball Elite od More Than Jar.

Śledź mój profil na Facebooku i Instagramie!
______________________________♥____________________________