Ciasteczka z czekoladą
Smaczne maślane ciasteczka z czekoladowymi drobinkami - proste i szybkie :)
przepis - Asiek (Śladami Słodkiej Babeczki )
Składniki (na ok.30 sztuk ciasteczek):
- 300 g mąki
- 250 g miękkiego masła
- 150 g drobnego cukru
- 2 łyżki mleka
- ćwierć łyżeczki soli
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 100 g kropelek czekoladowych lub posiekanej czekolady mlecznej
dodatkowo :
- spora garść kropelek czekoladowych lub posiekanej czekolady
Masło utrzeć z cukrem na puszystą, jasną masę. Dodać mleko i ekstrakt waniliowy - zmiksować.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą, dodać do masy i zmiksować. Wsypać kropelki czekoladowe, dokładnie wymieszać.
Z masy formować kulki wielkości dużego orzecha włoskiego i układać je na wyłożonej papierem do pieczenia blasze, zachowując między nimi odstępy (ciastka mocno rosną podczas pieczenia). Każdą kulkę lekko spłaszczyć. W uformowane ciasteczka powtykać kropelki czekoladowe.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec przez ok.12-15 minut - ciasteczka powinny się lekko zarumienić. Po wyjęciu z piekarnika zostawić je do przestygnięcia na blasze, a gdy stwardnieją, przełożyć je na kratkę i pozostawić je tam do całkowitego wystudzenia.
