Ciasteczka z bakaliami

Zdjęcie - Ciasteczka z bakaliami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Pyszne ciastka!
Mocno korzenne i po brzegi wypełnione bakaliami. A między bakaliami przesłodka biała czekolada. Grubaśne. Mięciutkie, dzięki dodatkowi gotowanych ziemniaków.
Z powodzeniem mogą zastąpić pierniczki na wigilijnym stole, choć polecam je przygotować nie tylko w okresie świątecznym.


Zdjęcie - Ciasteczka z bakaliami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki na ok. 30 ciastek
  • 400 g mąki pszennej
  • 200 g cukru
  • 200 g ugotowanych ziemniaków
  • 100 g margaryny Palma z Kruszwicy
  • 3 łyżki melasy
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka przyprawy do piernika
  • 100 g białej czekolady
  • 100 g orzechów włoskich
  • 50 g suszonej żurawiny
  • 30 g kandyzowanego ananasa
  • 30 g kandyzowanego imbiru

Przygotowanie składników Ziemniaki ugotować, utrzeć na puree i ostudzić. Czekoladę pokroić w kostkę, a bakalie grubo posiekać. Mąką wymieszać z cukrem, proszkiem do pieczenia i przyprawą do piernika.
Przygotowanie ciasta Miękkie masło utrzeć z cukrem, jajkiem i melasą. Następnie dodać ziemniaki i raz jeszcze połączyć składniki mikserem. Płynne składniki wlać do suchych i zagnieść jednolite ciasto. Do ciasta wsypać czekoladę oraz bakalie, po czym wymieszać całość.
Pieczenie Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Za pomocą łyżki nabierać porcje ciasta i formować ciastka: ukształtować kulę, umieścić ją na blasze i spłaszczyć na ok. 1 cm. Ciasto może się lepić do rąk, ale nie należy podsypywać mąki – przy formowaniu ciastek wystarczy mieć zwilżone wodą dłonie. Między ciastkami zachować ok. 2-3 cm odstępu. Ciastka piec ok. 9 minut. Po upieczeniu odczekać 2 minut zanim przełoży się je z blachy na kratkę, gdzie należy pozostawić je do całkowitego wystudzenia.

Przechowywać w szczelnej puszcze/szklanym pojemniku. Miękkość zachowują do ok. tygodnia po upieczeniu.

*** Można dodać dowolne bakalie. Ważne, by ich łączna ilość wynosiła ok. 200-250 g

Zdjęcie - Ciasteczka z bakaliami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepis jest częścią e-booka ze świątecznymi przepisami
- przygotowanego we współpracy z ZT Kruszwica S.A oraz serwisem zPierwszegoTloczenia.pl

Przepisy z tych kategorii

Ciasteczka owsiane z żurawiną
1

Ciasteczka owsiane z żurawiną

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Kruche ciastka z żurawiną

Kruche ciastka z żurawiną

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Orzechowa szarlotka tatrzańska
1

Orzechowa szarlotka tatrzańska

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Ciasto Ferrero Rocher bez pieczenia+ film
1

Ciasto Ferrero Rocher bez piec…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Sernik gotowany z pierniczkami na biszkopcie
1

Sernik gotowany z pierniczkami…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Bagietki na zaczynie z żurawiną i orzechami
1

Bagietki na zaczynie z żurawin…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Przepisy z tych kategorii

Paszteciki z pieczarkami i czarnuszką (wegańskie)
2

Paszteciki z pieczarkami i cza…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Pierniczki bezglutenowe (bez jajek, bez cukru)
1

Pierniczki bezglutenowe (bez j…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Ciasto czekoladowe z kulkami kokosowymi
3

Ciasto czekoladowe z kulkami k…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Bagietki z zimną fermentacją
1

Bagietki z zimną fermentacją

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Chleb bananowy
1

Chleb bananowy

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Pizza z powidłami śliwkowymi i kozim serem
1

Pizza z powidłami śliwkowymi i…

food² food²
Food Square