Ciasteczka wiśniowe

Mój synek znowu zażądał ciasteczek - cyferek, więc nie miałam wyjścia i musiałam jakieś ciasteczka upiec. Przepis znalazłam na opakowaniu wiśni mrożonych z Horteksu.

Synek dostał swój kawałek ciasta, foremki i pracowicie wycinał cyferki, a ja dla siebie i córeczki zrobiłam wiosenne wiśniowe kwiatki.

Składniki:

szklanka wiśni (razem z sokiem, który z nich wycieknie)

3 szklanki mąki

szklanka cukru (dałam trochę mniej)

1 jajko

cukier waniliowy

150 g masła

50 ml sherry

Wiśnie przepuść przez maszynkę do mięsa lub zmiksuj w blenderze. Ze wszystkich składników wyrób ciasto i włóż je na co najmniej dwie godziny do lodówki.

Następnie rozwałkuj i wycinaj ciasteczka. Piecz w temperaturze 180 stopni na złoty kolor. Gorące posyp cukrem pudrem.