Ciasteczka waniliowe kurczaczki

Zdjęcie - Ciasteczka waniliowe kurczaczki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Miłym akcentem wielkanocnym są również kurczaczki, więc w tym roku nie mogło ich u mnie zabraknąć. Tak naprawdę są to pyszne, kruche, waniliowe ciasteczka z dekoracją wykonaną z lukru królewskiego. Najlepiej smakują zaraz po upieczeniu. W późniejszym terminie, najlepiej przechowywać je w metalowej puszce, gdzie fajnie kruszeją.
Składniki na ciastka:
  • 250 g mąki
  • 2 żółtka
  • 125 g schłodzonego masła
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/3 łyżeczki esencji waniliowej lub ziarenka z 2 świeżych lasek wanilii
Składniki na lukier:
  • 1 białko jajka „L” (około 33 g)
  • około 200 g cukru pudru
  • 1/4 łyżeczki soku z cytryny
  • barwniki spożywcze (żółty, pomarańczowy i czarny)
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia przez sitko, dodać schłodzone masło i posiekać wszystko nożem. Dodać żółtka, cukier oraz wanilię. Szybko zagnieść ciasto. Tak przygotowane ciasto, rozwałkować na stolnicy na placek o grubości około 0,5 cm (fot.1), w razie konieczności, od czasu do czasu podsypując odrobina mąki, aby ciasto się nie przyklejało. Teraz za pomocą okrągłej foremki (lub szklanki) powykrawać ciasteczka (fot.2). Na największej blaszce z piekarnika ułożyć papier do pieczenia, a na nim ciasteczka. Piec w temperaturze 160°C przez około 30 minut, aż się zarumienią. Ostudzić na kratce (fot.3).
Teraz przyszedł czas na przygotowanie lukru do dekoracji. Cukier puder przesiać do miski przez drobne siteczko. Sok z cytryny przecedzić, aby pozbyć się pestek i miąższu. Białko przelać do miski i zacząć ubijać na najniższych obrotach miksera. Jak tylko się spieni, zacząć stopniowo dodawać przesiany cukier puder i sok z cytryny do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Ubijać przez około 10-15 minut. Jeżeli lukier wyjdzie nam zbyt rzadki należy dodać troszeczkę cukru pudru. Natomiast jeżeli wyjdzie zbyt gęsty, dodać kilka kropel soku z cytryny. Gotowy lukier powinien być idealnie gładki i nie powinien być wyczuwalny w nim cukier puder. Największą część lukru zabarwić na żółto i pokryć nim całe ciasteczka. Odczekać, aż lukier dobrze zastygnie i dokończyć dekorację, rysując kolejno białe oczka, oraz pomarańczowe dzióbki i nóżki (fot.4). Jeżeli zabraknie nam lukru, można dorobić kolejną porcję wg takich samych proporcji.

I gotowe... Miłej zabawy i naturalnie Wesołych Świąt! :)
Inspiracja wyglądu: internet
Zdjęcie - Ciasteczka waniliowe kurczaczki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Ciasteczka waniliowe kurczaczki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Ciasteczka waniliowe kurczaczki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Ciasteczka waniliowe kurczaczki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
drukuj przepis

Przepisy z tych kategorii

Ciasto Smerfetka bez pieczenia + film - Jak zrobić
1

Ciasto Smerfetka bez pieczenia…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Ciasto galaretkowiec
4

Ciasto galaretkowiec

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Domowy kisiel malinowy
2

Domowy kisiel malinowy

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Kasza jaglana z truskawkami
1

Kasza jaglana z truskawkami

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Rożki waflowe z owocami
1

Rożki waflowe z owocami

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Jagodzianki
1

Jagodzianki

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Przepisy z tych kategorii

Domowy kopiec kreta
7

Domowy kopiec kreta

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Ciasteczka owsiane
1

Ciasteczka owsiane

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Ślimaczki truskawkowe

Ślimaczki truskawkowe

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Ciasteczka wielkanocne

Ciasteczka wielkanocne

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Kostka jagodowa bez pieczenia
1

Kostka jagodowa bez pieczenia

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Kruche ciasteczka - króliczki
2

Kruche ciasteczka - króliczki

mapik27 mapik27
Świat Ciasta