Ciasteczka "Turban Sędziego"

Pomysł na te zabawnie wyglądające ciasteczka wzięłam z książki z arabskimi przepisami „Tadżin & kebab”. Niestety pierwotna wersja, składająca się z ciasta zrobionego tylko z mąki i wody (czyli jak na pierogi), nie była zbyt smaczna. Ciastka były z wierzchu twarde, a w środku gumiaste. Zmodyfikowałam więc nieco tę recepturę, inspirując się naszymi faworkami. Dodałam żółtka, a żeby nadal było „arabsko” i „halal”, zamiast śmietany użyłam jogurtu, a zamiast spirytusu – ocet winny ;) Dzięki temu ciastka są smaczne i chrupiące :)

Zdjęcie - Ciasteczka "Turban Sędziego" - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
CIASTECZKA “TURBAN SĘDZIEGO”
250g mąki,
2 żółtka,
1-2 łyżki gęstego jogurtu,
1 łyżka octu winnego,
szczypta soli,
olej do głębokiego smażenia,
miód

Z mąki, żółtek, octu i szczypty soli zagnieść ciasto, dodając tyle jogurtu, aby dało się zagnieść jednolite ciasto. Ciasto podzielić na ok. 15 kulek wielkości orzecha włoskiego. Z każdej kulki uroczyć wałek, który następnie rozwałkować na cienki, długi pasek ok. 2-3 cm szerokości. Każdy pasek zwijać na palcu, formując go tak, aby przypominał turban. Smażyć na złoty kolor w gorącym oleju.
Gdy ciastka będą złociste, wyciągać je ostrożnie łyżką cedzakową i osączyć z tłuszczu na papierowym ręczniku. Gotowe turbany ułożyć na półmisku i polać miodem.


Zdjęcie - Ciasteczka "Turban Sędziego" - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Barazek - sezamowe ciasteczka
1

Barazek - sezamowe ciasteczka

Camelki Camelki
To gotują Saudyjskie Wielbłądy

Owsiane babeczki ze śliwkami
2

Owsiane babeczki ze śliwkami

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Kruche ciasteczka z migdałami
2

Kruche ciasteczka z migdałami

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Ciasteczka cytrynowe z mascarpone
5

Ciasteczka cytrynowe z mascarp…

Beti Beti
kruche babeczki

Kruche babeczki z jabłkami
1

Kruche babeczki z jabłkami

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Gofry Churros
1

Gofry Churros

Beti Beti
kruche babeczki

Przepisy z tych kategorii

Rogaliki budyniowe
5

Rogaliki budyniowe

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Bezglutenowe muffiny z morelami i białą czekoladą
1

Bezglutenowe muffiny z morelam…

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Babeczki z wiśniami i lukrem malinowym
1

Babeczki z wiśniami i lukrem m…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Rurki z dżemem i kokosową masą twarogową
2

Rurki z dżemem i kokosową masą…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Zwijane drożdżówki z malinami
1

Zwijane drożdżówki z malinami

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Drożdżówki z truskawkami i budyniem
1

Drożdżówki z truskawkami i bud…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!