Ciasteczka półkruche z parmezanem

jakiś czas temu naszła mnie ochota na ciasteczka. zwykłe, wykrawane ciasteczka, ale nie słodkie, tylko takie bardziej wytrawne. zaczęłam szukać gotowych przepisów, ale nic jakoś mnie nie przekonywało, kiedy nagle wpadłam na pomysł, że mogę sama pokombinować co by tu i z czym połączyć. otwarłam lodówkę i zamrugał do mnie parmezan. jako bazę do ciastek wykorzystałam nasze sprawdzone ciasto półkruche, nieco zmodyfikowałam składniki, i... wyszło pysznie :) razem z córką upiekłyśmy ciasteczka, którymi się zajadała i ona, i jej koleżanki.

 Zdjęcie - ciasteczka półkruche z parmezanem  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

składniki:

  • 1/2 kg mąki
  • 1/4 szkl cukru
  • kostka margaryny
  • 200 ml gęstej kwaśnej śmietany
  • czubata łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 szczypty soli
  • 100g startego parmezanu

przygotowanie:

wymieszać suche, dodać posiekaną margarynę, dodać śmietanę i parmezan - i zagniatać wszystko, aż ciasto będzie gładkie. (LUB wrzucić składniki do malaksera i wyjąć po chwili z niego zagniecione ciasto). schłodzić około godzinę w lodówce. schłodzone wyjąć, wałkować na około centymetrowe płaty, i wykrawać ciasteczka - u nas hitem były kwiaty :)

wycięte układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, lub na podkładkach silikonowych, piec - około 20 minut w temperaturze 180-190 stopni - aż się zezłocą. przed pieczeniem ciastka można posmarować mlekiem - wtedy będą błyszczące po upieczeniu

ciastka wychodzą raczej kruche, mogą leżakować do tygodnia - czy dłużej? nie wiem, wszystkie zostały zjedzone i nie mogłam sprawdzić :)

z podanej porcji wyszło ok 80 kwiatów ;)

 Zdjęcie - ciasteczka półkruche z parmezanem  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

jako, że ostatnio są to ulubione ciastka mojej córki - przepis dodaję do akcji

Zdjęcie - ciasteczka półkruche z parmezanem  - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - ciasteczka półkruche z parmezanem  - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - ciasteczka półkruche z parmezanem  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami 

Przepisy z tych kategorii

Wytrawne ciasteczka z serem pleśniowym
6

Wytrawne ciasteczka z serem pl…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Chrupkie pieczywo ze szpinakiem

Chrupkie pieczywo ze szpinakie…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Tortille meksykańskie z kurczakiem
1

Tortille meksykańskie z kurcza…

Patrycja Patrycja
Simply Food

Grillowany ser z chutneyem z czerwonych porzeczek

Grillowany ser z chutneyem z c…

Krokodyl Krokodyl
Pomarańcza i Imbir

Ogórki z orzechowym twarożkiem
1

Ogórki z orzechowym twarożkiem

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Rollsy z szynką i awokado - koreczki z tortilli

Rollsy z szynką i awokado - ko…

Beti Beti
kruche babeczki

Przepisy z tych kategorii

Babeczki dyniowe z orzechami
1

Babeczki dyniowe z orzechami

napiecyku napiecyku
napiecyku

Pieczeń wieprzowa z kminkiem

Pieczeń wieprzowa z kminkiem

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Rogaliki drożdżowe z jabłkiem i cynamonem
2

Rogaliki drożdżowe z jabłkiem…

Beti Beti
kruche babeczki

Muffinki cytrynowe z malinami wg Nigelli

Muffinki cytrynowe z malinami…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Muffiny na kefirze z jabłkami i orzechami
1

Muffiny na kefirze z jabłkami…

Beti Beti
kruche babeczki

Muffiny cukiniowo-bananowe

Muffiny cukiniowo-bananowe

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo