Ciasteczka półkruche z parmezanem

jakiś czas temu naszła mnie ochota na ciasteczka. zwykłe, wykrawane ciasteczka, ale nie słodkie, tylko takie bardziej wytrawne. zaczęłam szukać gotowych przepisów, ale nic jakoś mnie nie przekonywało, kiedy nagle wpadłam na pomysł, że mogę sama pokombinować co by tu i z czym połączyć. otwarłam lodówkę i zamrugał do mnie parmezan. jako bazę do ciastek wykorzystałam nasze sprawdzone ciasto półkruche, nieco zmodyfikowałam składniki, i... wyszło pysznie :) razem z córką upiekłyśmy ciasteczka, którymi się zajadała i ona, i jej koleżanki.

 Zdjęcie - ciasteczka półkruche z parmezanem  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

składniki:

  • 1/2 kg mąki
  • 1/4 szkl cukru
  • kostka margaryny
  • 200 ml gęstej kwaśnej śmietany
  • czubata łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 szczypty soli
  • 100g startego parmezanu

przygotowanie:

wymieszać suche, dodać posiekaną margarynę, dodać śmietanę i parmezan - i zagniatać wszystko, aż ciasto będzie gładkie. (LUB wrzucić składniki do malaksera i wyjąć po chwili z niego zagniecione ciasto). schłodzić około godzinę w lodówce. schłodzone wyjąć, wałkować na około centymetrowe płaty, i wykrawać ciasteczka - u nas hitem były kwiaty :)

wycięte układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, lub na podkładkach silikonowych, piec - około 20 minut w temperaturze 180-190 stopni - aż się zezłocą. przed pieczeniem ciastka można posmarować mlekiem - wtedy będą błyszczące po upieczeniu

ciastka wychodzą raczej kruche, mogą leżakować do tygodnia - czy dłużej? nie wiem, wszystkie zostały zjedzone i nie mogłam sprawdzić :)

z podanej porcji wyszło ok 80 kwiatów ;)

 Zdjęcie - ciasteczka półkruche z parmezanem  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

jako, że ostatnio są to ulubione ciastka mojej córki - przepis dodaję do akcji

Zdjęcie - ciasteczka półkruche z parmezanem  - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - ciasteczka półkruche z parmezanem  - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - ciasteczka półkruche z parmezanem  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami 

Przepisy z tych kategorii

Wytrawne ciasteczka z serem pleśniowym
6

Wytrawne ciasteczka z serem pl…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Wrapy z kurczakiem i sałatką coleslaw

Wrapy z kurczakiem i sałatką c…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Nachos z mielonym mięsem i czarną fasolą

Nachos z mielonym mięsem i cza…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Sałatka śledziowa z burakami i orzechami

Sałatka śledziowa z burakami i…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Carpaccio z kalarepy

Carpaccio z kalarepy

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Awanturka z bryndzy

Awanturka z bryndzy

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Przepisy z tych kategorii

Rogaliki drożdżowe z białym makiem
1

Rogaliki drożdżowe z białym ma…

food² food²
Food Square

Owsiane ciasteczka czekoladowo-orzechowe bez pieczenia
2

Owsiane ciasteczka czekoladowo…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Owsiane ciastka pełne bakalii

Owsiane ciastka pełne bakalii

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Babeczki Smętarne na Halloween
1

Babeczki Smętarne na Halloween

Kasia Kasia
Pełny talerz

Kruche ciasteczka dyniowe

Kruche ciasteczka dyniowe

mapik27 mapik27
Świat Ciasta

Paluchy wiedźmy

Paluchy wiedźmy

Kasia Kasia
Pełny talerz