Ciasteczka półkruche z parmezanem

jakiś czas temu naszła mnie ochota na ciasteczka. zwykłe, wykrawane ciasteczka, ale nie słodkie, tylko takie bardziej wytrawne. zaczęłam szukać gotowych przepisów, ale nic jakoś mnie nie przekonywało, kiedy nagle wpadłam na pomysł, że mogę sama pokombinować co by tu i z czym połączyć. otwarłam lodówkę i zamrugał do mnie parmezan. jako bazę do ciastek wykorzystałam nasze sprawdzone ciasto półkruche, nieco zmodyfikowałam składniki, i... wyszło pysznie :) razem z córką upiekłyśmy ciasteczka, którymi się zajadała i ona, i jej koleżanki.

 Zdjęcie - ciasteczka półkruche z parmezanem  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

składniki:

  • 1/2 kg mąki
  • 1/4 szkl cukru
  • kostka margaryny
  • 200 ml gęstej kwaśnej śmietany
  • czubata łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 szczypty soli
  • 100g startego parmezanu

przygotowanie:

wymieszać suche, dodać posiekaną margarynę, dodać śmietanę i parmezan - i zagniatać wszystko, aż ciasto będzie gładkie. (LUB wrzucić składniki do malaksera i wyjąć po chwili z niego zagniecione ciasto). schłodzić około godzinę w lodówce. schłodzone wyjąć, wałkować na około centymetrowe płaty, i wykrawać ciasteczka - u nas hitem były kwiaty :)

wycięte układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, lub na podkładkach silikonowych, piec - około 20 minut w temperaturze 180-190 stopni - aż się zezłocą. przed pieczeniem ciastka można posmarować mlekiem - wtedy będą błyszczące po upieczeniu

ciastka wychodzą raczej kruche, mogą leżakować do tygodnia - czy dłużej? nie wiem, wszystkie zostały zjedzone i nie mogłam sprawdzić :)

z podanej porcji wyszło ok 80 kwiatów ;)

 Zdjęcie - ciasteczka półkruche z parmezanem  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

jako, że ostatnio są to ulubione ciastka mojej córki - przepis dodaję do akcji

Zdjęcie - ciasteczka półkruche z parmezanem  - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - ciasteczka półkruche z parmezanem  - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - ciasteczka półkruche z parmezanem  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami 

Przepisy z tych kategorii

Wytrawne ciasteczka z serem pleśniowym
6

Wytrawne ciasteczka z serem pl…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Owsiane babeczki ze śliwkami
2

Owsiane babeczki ze śliwkami

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Kruche ciasteczka z migdałami
2

Kruche ciasteczka z migdałami

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Ciasteczka cytrynowe z mascarpone
5

Ciasteczka cytrynowe z mascarp…

Beti Beti
kruche babeczki

Kruche babeczki z jabłkami
1

Kruche babeczki z jabłkami

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Gofry Churros
1

Gofry Churros

Beti Beti
kruche babeczki

Przepisy z tych kategorii

Rogaliki budyniowe
5

Rogaliki budyniowe

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Bezglutenowe muffiny z morelami i białą czekoladą
1

Bezglutenowe muffiny z morelam…

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Babeczki z wiśniami i lukrem malinowym
1

Babeczki z wiśniami i lukrem m…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Rurki z dżemem i kokosową masą twarogową
2

Rurki z dżemem i kokosową masą…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Zwijane drożdżówki z malinami
1

Zwijane drożdżówki z malinami

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Drożdżówki z truskawkami i budyniem
1

Drożdżówki z truskawkami i bud…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!