Ciasteczka na choinkę

Wczorajszy dzień był pechowy. W piątek upiekłam pierniczki, w sobotę z samego rana zostały polukrowane. Następnie miała się odbyć kolejna partia pieczenia, ale nic z tego nie wyszło, gdyż przekrojenie bułki okazało się zbyt dużym wyzwaniem. Z raną ciętą na długość dwóch centymetrów zasiadłam na kanapie, oczekując ratunku. Zostałam profesjonalnie oklejona plastrem, po czym przystąpiłam do robienia zdjęć pierniczkom. Wszystko na szybko, bo wychodziliśmy z domu. Dopiero po powrocie przypomniałam sobie, że na zdjęciu miała być karteczka... A niestety, większość pierniczków wyjechała z nami, nie było więc już czemu robić powtórki... Na szczęście organizatorki zabawy wykazały się zrozumieniem i wybaczyły mi to uchybienie. Uff... Mogłam odetchnąć z ulgą.
Zdjęcie - Grudniowe wyzwanie blogerek - ciasteczka na choinkę - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Kiedy tylko Marta zaproponowała mi wspólne pierniczenie, zgodziłam się bez chwili wahania. Pieczenie ciasteczek to ogromna frajda, szczególnie w dobrym towarzystwie. Wybrałam herbaciane pierniczki z bloga Ciastkarnia na kruchym spodzie, bo zaciekawił mnie właśnie dodatek herbaty. Okazało się, że w smaku jej nie czuć - choć zaparzyłam prawdziwą siekierę. Domowa przyprawa do piernika zdecydowanie zdominowała smak tych ciasteczek, ale to nic złego - smakują bowiem wybornie. W dodatku są cudownie mięciutkie od razu po upieczeniu - dlatego sądzę, że dziurki okażą się zbędne - do Świąt nie będzie już po nich śladu... Przepis na lukier królewski wzięłam z niezawodnego bloga Moje wypieki. Wyszedł idealny - śliczny, biały, a kiedy zastygł, nie sposób było go zepsuć. Wszystkie ozdoby znakomicie się go trzymają. Z pewnością jest lepszy od tradycyjnego lukru na wodzie.
Ja już więcej pierniczków dekorować nie będę - przy tych spędziliśmy z C. jakieś pół godziny, i choć śmialiśmy się przy tym jak przedszkolaki, w końcu mieliśmy dość. To zdecydowanie nie jest zabawa dla mnie... A szkoda, bo pięknie udekorowane pierniczki wzbudzają we mnie niekłamany zachwyt.
Marta i Paulina do zabawy zaprosiły całe mnóstwo dziewczyn: Monikę, Magdę, Gosię, Iwonę, Justynę, Bożenę, Justynę, Magdę, Ewę i Judytę. Koniecznie zajrzyjcie, jakie cuda zawisną na ich choinkach.
Pierniczki herbaciane
Zdjęcie - Grudniowe wyzwanie blogerek - ciasteczka na choinkę - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Składniki: (na 40 sztuk)

  • 250 g mąki pszennej
  • 75 g miodu
  • 50 g cukru
  • 75 g masła
  • 1 jajko
  • 1 łyżka kakao
  • 2 łyżki domowej przyprawy do piernika
  • 30 ml mocnej, ostudzonej herbaty
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej


lukier królewski:

  • 30 g białek
  • 150 g cukru pudru
  • 1/6 łyżeczki białego octu winnego


Miód z masłem rozpuścić, przestudzić. Mąkę przesiać, wymieszać z cukrem, kakao, przyprawą do piernika i sodą. Wlać herbatę, miód z masłęm, wbić jajko. Zagnieść gładkie ciasto. Uformować kulę, zawinąć w folię spożywczą i schłodzić w lodówce przez 1 godzinę.
Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość 3 mm, wycinać dowolne kształty.
Piec w 180 st. C. przez 15-20 minut, ostudzić.
Przygotować lukier: białko, cukier puder i ocet umieścić w misce. Mieszać na najniższych obrotach miksera przez około 10 minut, aż masa będzie zupełnie gładka i bardzo gęsta. Przełożyć do rękawa cukierniczego z małą, okrągłą końcówką, dowolnie dekorwać pierniczki. Przykleić ozdoby, odstawić do wysuszenia.
Gdy lukier zastygnie, przełożyć pierniczki do puszki.
Smacznego!
Zdjęcie - Grudniowe wyzwanie blogerek - ciasteczka na choinkę - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Wichury, sztormy i ulewne deszcze na szczęście już się skończyły. Dziś nawet zaświeciło śliczne słonko, i aż chciało się wyjść z domu. Lekki przymrozek, resztki śniegu, zdecydowanie czuć, że to już grudzień.

Przepisy z tych kategorii

Ptysie z bitą śmietaną

Ptysie z bitą śmietaną

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Kruche babeczki z kremem pâtissière i owocami

Kruche babeczki z kremem pâtis…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Ciasteczka miodowe

Ciasteczka miodowe

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Herbatniki z mąki gryczanej

Herbatniki z mąki gryczanej

Abbra Abbra
Moje Kucharzenie

Ptysiowe słomki
1

Ptysiowe słomki

Bożena Bożena
Moje domowe kucharzenie

Pączki nie tylko odświęta !
1

Pączki nie tylko odświęta !

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty