Ciasteczka dyniowe

Te pyszne ciasteczka pochodzą z Ameryki Północnej i często nazywane są "połówkami dyni".

Są nieodzownym smakołykiem na przyjęciach Halloweenowych, ale także się sprawdzą do podania na spotkaniach w gronie przyjaciół.

Do wypieku ciasteczek dyniowych wskazane są odpowiednie foremki w kształcie połówek dyni, jeśli nie mamy takich foremek, możemy je upiec w zwyczajnych foremkach do muffin i nadać odpowiedni kształt.

Ciasteczka dyniowe są bardzo mięciutkie o smakach korzennych z dodatkiem puree z dyni i zapewniam, że zawsze szybko znikają.

Składniki na ciasteczka dyniowe:

10-12 szt.

120 g brązowego cukru lub muscovado

120 g miękkiego masła

2 jajka

125 g puree z dyni

125 g mąki pszennej

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody spożywczej

1 łyżka przyprawy do pierników

Jak wykonać ciasteczka dyniowe?

Masło utrzeć z cukrem do rozpuszczenia cukru i otrzymania jednolitej masy.

Dodać jajka i puree z dyni.

Zmiksować do połączenia się składników.

Mąkę przesiać z sodą, proszkiem i wymieszać także z przyprawą do pierników.

Dodać do utartej masy i starannie zmiksować.

Foremki spryskać olejem lub roztopionym masłem.

Za pomocą łyżki do lodów wypełnić foremki.

Piec w 180'C przez 12-15 minut lub do suchego patyczka.

Ciasteczka dyniowe udekorować ogonkami z masy cukrowej lub marcepanowej.

Doskonale smakują do kawy.

Smacznego !