Chutney kukurydziany

Zdjęcie - Chutney kukurydziany   - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

Chutney słodko kwaśny tym razem z kukurydzy o dość rzadkiej konsystencji, jem go do kanapek mięsa czy grilla bardzo polecam

 

  • 3 duże kolby kukurydzy
  • 150 g miodu
  • 100 g brązowego cukru
  • 400 ml octu winnego
  • 1 łyżka musztardy delikatesowej
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1 mała cebulka + łyżka masła
  • 2 czerwone papryki
  • 2 zielone papryki
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżeczki soli morskiej

 

Kukurydzę ugotować na parze następnie wystudzić i obrać ją z nasionek. Kukurydzę tą przełożyć do garnka, cebulkę pokroić drobniutko i podsmażyć na minimalnej ilości tłuszczu - następnie przełożyć do kukurydzy. Do drugiego garnka wsypać cukier, miodem i zalać octem - wstawić na gaz i gotować do rozpuszczenia się cukru. Papryki pokroić w drobna kostkę i wrzucić do garnka wraz z kukurydzą . Gotować na małym ogniu doprawić solą oraz musztardą i pieprzem. Gdy papryka będzie już prawie miękka w minimalnej ilości zimnej wody wymieszać mąkę ziemniaczaną i połączyć z sosem - zagotować. Przełożyć do słoiczków i pasteryzować od zagotowania ok 15 minut. Wyjąc i przełożyć na ręcznik odwracając do góry dnem - przykryć ręcznikiem i tak pozostawić do całkowitego przestudzenia.

Smacznego

 

Wydrukuj przepis

 

Zdjęcie - Chutney kukurydziany   - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Ciasto zebra marchewkowo – czekoladowe

Ciasto zebra marchewkowo – cze…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Tajska sałatka z kapusty z sosem orzechowo-pomarańczowym

Tajska sałatka z kapusty z sos…

A_SE A_SE
Shabbyeat

Zielona sałatka z brokułów i awokado

Zielona sałatka z brokułów i a…

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Tradycyjne curry z kurczaka

Tradycyjne curry z kurczaka

Camelki Camelki
To gotują Saudyjskie Wielbłądy

Tartaletki orkiszowe z rabarbarem

Tartaletki orkiszowe z rabarba…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Pizza ze szparagami i salami

Pizza ze szparagami i salami

Obiad gotowy Obiad gotowy
Obiad gotowy!

Przepisy z tych kategorii

Cykoria  z papryką

Cykoria z papryką

figmara figmara
figowe smaki

Risotto ze szparagami

Risotto ze szparagami

Konstancja Konstancja
Atlas Smaków

Kompot z rabarbaru i płatków róży

Kompot z rabarbaru i płatków r…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Buddha bowl z boczniakami, prażoną ciecierzycą i sosem z tahini

Buddha bowl z boczniakami, pra…

food² food²
Food Square

Cynamonowy wieniec z rabarbarem

Cynamonowy wieniec z rabarbare…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Jaglanka z karmelizowaną marchwią

Jaglanka z karmelizowaną march…

figmara figmara
figowe smaki