Chrupiący makaron z kurczakiem

Przepis z "Kuchni chińskiej", z wykorzystaniem części składników zaprezentowanych w poprzednim wpisie.

Składniki:

250 g filetów z kurczaka

1 białko

5 łyżeczek mąki kukurydzianej

250 g cienkiego makaronu jajecznego

320 ml oleju słonecznikowego

600 ml bulionu z kurczaka (może być z kostki)

2 łyżki wina ryżowego do gotowania

2 łyżki sosu ostrygowego

1 łyżka jasnego sosu sojowego

1 łyżka sosu hoisin

1 czerwona papryka, pokrojona w paski

2 łyżki wody

3 cebule dymki, posiekane

Wymieszaj białko z 2 łyżeczkami mąki kukurydzianej, w mieszance obtocz kurczaka, odstaw na 30 minut. Makaron zalej wrzątkiem i pozostaw na 2 minuty, odcedź. W woku rozgrzej 300 ml oleju. Wrzuć makaron i smaż na niewielkim ogniu przez 5 minut, aż makaron zbrązowieje od spodu. Przewróć go do góry nogami i usmaż z drugiej strony. Następnie odłóż na półmisek i trzymaj w ciepłym miejscu. 

Z woka usuń olej, wlej połowę bulionu. Dodaj mięso i dobrze wymieszaj, gotuj przez 2 minuty i odcedź. Wok wytrzyj papierowym ręcznikiem, postaw na ogniu. Wlej wino oraz sosy sojowy, ostrygowy i hoisin. Wrzuć paprykę, dolej resztę bulionu i zagotuj całość. Wymieszaj resztę mąki kukurydzianej z wodą i dolej do woka, następnie dorzuć kurczaka i krótko gotuj. Na talerzach rozłóż makaron, mięso, i posyp posiekaną dymką.

Zdjęcie - Chrupiący makaron z kurczakiem  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami 

PS Bardzo dziękuję Oli za wyróżnienie mojego bloga tytułem One Lovely Blog Award :) Jest mi naprawdę bardzo miło i pozdrawiam wszystkich moich stałych Czytelników. 

Nowością na blogu jest widżet "You might also like", który działa z poziomu pojedynczego wpisu. Mam nadzieję, że ułatwi Wam on poruszanie się na blogu, a także przypomni stare przepisy - przez 4,5 roku trochę się tego uzbierało. Aktualnie jestem w trakcie dopisywania tagów do archiwalnych wpisów, co zajmuje mi sporo czasu - blog liczy już blisko 600 wpisów.  

Przepisy z tych kategorii

Tradycyjne curry z kurczaka

Tradycyjne curry z kurczaka

Camelki Camelki
To gotują Saudyjskie Wielbłądy

Kurczakowe kulki

Kurczakowe kulki

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Kurczak z marchewką i szparagami

Kurczak z marchewką i szparaga…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Kurczak w marynacie teriyaki

Kurczak w marynacie teriyaki

Camelki Camelki
To gotują Saudyjskie Wielbłądy

Niedzielny kurczak nadziewany

Niedzielny kurczak nadziewany

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Kurczak z brokułami i groszkiem cukrowym

Kurczak z brokułami i groszkie…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Przepisy z tych kategorii

Zapiekanka z kurczakiem, papryką i ryżem + film
4

Zapiekanka z kurczakiem, papry…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Zupa warzywna z kaszą bulgur
1

Zupa warzywna z kaszą bulgur

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Makaron z kurczakiem i pak choi

Makaron z kurczakiem i pak cho…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Indyk z marchewką i groszkiem – szybki obiad
1

Indyk z marchewką i groszkiem…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Miodowo-musztardowe szaszłyki z  kurczaka
2

Miodowo-musztardowe szaszłyki…

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Tarta grzybowa z kurczakiem, suszonymi pomidorami i serem Gruyère

Tarta grzybowa z kurczakiem, s…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena