Chrupiące bułeczki z pieczarkami.


Zdjęcie - Chrupiące bułeczki z pieczarkami. - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Bułeczki są naprawdę pyszne.Chrupiąca skórka, miękki, jasny miąższ i duuużo pieczarkowego nadzienia. Idealne na zimowy, długi wieczór.Gdy za oknem się bieli.
Polecam!


Zdjęcie - Chrupiące bułeczki z pieczarkami. - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Bułeczki z pieczarkami. Moje pierwsze. /źródło - przepis Liski. Dziękuję!//z podanej porcji wyszło mi 7 bułeczek/
400 g mąki pszennej
50 g mleka w proszku
100 ml wody, 100 ml pełnotłustego mleka
60 g miękkiego masła
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki drożdży instant1 łyżeczka cukru
1 jajko, rozbełtane, do posmarowania, 2 łyżki sezamu, do posypania
Mąkę mieszamy z cukrem, solą, mlekiem w proszku i drożdżami. Wodę i mleko lekko podgrzewamy /mają być wyraźnie ciepłe, ale n i e gorące/, dodajemy do ciasta. Wyrabiamy ciasto /masło możemy wgnieść w nie w dowolnym momencie/, aż będzie gładkie, elastyczne i nie będzie kroiło się do rąk. Z gotowego ciasta formujemy kulkę i odkładamy do wyrośnięcia na min godzinę.
W tym czasie przygotowujemy farsz pieczarkowy.
300 g pieczarek, pokrojonych w plasterki1 mała cebula, drobno pokrojona3 łyżki olejusól i świeżo mielony pieprz
Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy cebulkę i smażymy kilka minut aż się zeszkli. Wrzucamy pieczarki, smażymy kolejne 10 – 15 min – aż wyparuje z nich woda i będą lekko zarumienione. Doprawiamy solą i pieprzem /dałam duuużo kolorowego pieprzu/.
Z wyrośniętego ciasta formujemy płaskie placuszki, nakładamy po 1 – 2 łyżki pieczarek /im więcej tym lepiej :) /, i dokładnie zalepiamy bułeczkę. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykrywamy ściereczką i odstawimy do wyrastania raz jeszcze – na min. 40 min, można na więcej. Nagrzewamy piekarnik do 200st. C.
Bułeczki smarujemy rozbełtanym jajkiem z łyżką wody, posypujemy sezamem. Pieczemy ok. 25 min – aż bułeczki będą wyraźnie zarumienione.
Najlepsze jeszcze na ciepło….:)

Smacznego!

Zdjęcie - Chrupiące bułeczki z pieczarkami. - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Chrupiące bułeczki z pieczarkami. - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Buddha bowl z boczniakami, prażoną ciecierzycą i sosem z tahini

Buddha bowl z boczniakami, pra…

food² food²
Food Square

Boczniaki z ciecierzycą i porami

Boczniaki z ciecierzycą i pora…

figmara figmara
figowe smaki

Tarta grzybowa z kurczakiem, suszonymi pomidorami i serem Gruyère

Tarta grzybowa z kurczakiem, s…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Boczniaki w cieście naleśnikowym
1

Boczniaki w cieście naleśnikow…

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Comber jagnięcy w cieście francuskim
1

Comber jagnięcy w cieście fran…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Boczniaki a'la flaczki

Boczniaki a'la flaczki

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Przepisy z tych kategorii

Jaja faszerowane prawdziwkami

Jaja faszerowane prawdziwkami

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Chlebki naan z jajkiem i pieczarkami

Chlebki naan z jajkiem i piecz…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Boczniaki pieczone w piekarniku

Boczniaki pieczone w piekarnik…

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Bulgur z papryką i pieczarkami

Bulgur z papryką i pieczarkami

figmara figmara
figowe smaki

Polędwiczki w sosie pieczarkowym

Polędwiczki w sosie pieczarkow…

Kujawski Kujawski
Wielkanoc z Kujawskim

Gołąbki wegeteriańskie z kaszą z pieczarkami

Gołąbki wegeteriańskie z kaszą…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit