Chrupiąca zupa dyniowa

W ramach wspólnego gotowania przygotowaliśmy na dziś zupy z dyni. Zobaczcie inne propozycje u: Chantel, Dobromiły, Gin, Lejdi, Maggie, Martynosi, Mirabelki, Peli, Siankoo, Siaśki oraz Bartoldzika.

 

Zdjęcie - Chrupiąca zupa dyniowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

Składniki:

1,5 litra bulionu drobiowo-warzywnego

500 g miąższu dyni

2 duże ziemniaki

1 cebula

2 ząbki czosnku

1 kolba kukurydzy

1 czuszka

2 łyżki śmietany 12%

łyżeczka rozdrobnionej suszonej szałwii

1/2 łyżeczki majeranku

sól, pieprz

+ 100 g ryżu najlepiej pełnoziarnistego

 

1. Ziemniaki, dynię i cebulę obieramy i kroimy w kostkę.

2. Zagotowujemy bulion. Dodajemy ziemniaki, cebulę, czosnek oraz całą czuszkę i oczyszczoną kolbę kukurydzy. Gotujemy 25 minut.

3. Dodajemy dynię oraz majeranek i szałwię. Gotujemy jeszcze 10 minut.

4. Z zupy wyławiamy kolbę kukurydzy oraz czuszkę. Kukurydzę okrawamy z ziaren, które przekładamy do miseczki. Ostrą papryczkę albo wyrzucamy albo zostawiamy do zmiksowania z zupą. (Ja wyrzuciłam, bo zupa nabrała już dość wyraźnej ostrości po samym jej obgotowaniu).

5. Resztę wywaru z warzywami miksujemy dodając śmietanę oraz do smaku sól i pieprz. Na samym końcu wrzucamy chrupiącą ugotowaną wcześniej kukurydzę oraz ugotowany ryż.

 

Przepis dodaję do Festiwalu Dyni 2013 Bei.

Tags: dynia, kukurydza

Przepisy z tych kategorii

Zupa dyniowa krem z kukurydzą
3

Zupa dyniowa krem z kukurydzą

Camelki Camelki
To gotują Saudyjskie Wielbłądy

Krem z dyni z mlekiem kokosowym
2

Krem z dyni z mlekiem kokosowy…

Camelki Camelki
To gotują Saudyjskie Wielbłądy

Zupa krem z dyni

Zupa krem z dyni

Alicja Alicja
Czekoladowa muffinka

Delikatna zupa krem z dyni, kalarepy i nie tylko :-)
1

Delikatna zupa krem z dyni, ka…

Beti Beti
kruche babeczki

Zupa krem z dyni i kalafiora

Zupa krem z dyni i kalafiora

Dzi Dzi
karmelowy

Aromatyczna zupa dyniowa
3

Aromatyczna zupa dyniowa

Olerek Olerek
ola-w-kuchni