Chrupiąca cukinia w panierce + film

Chrupiące cukinia w panierce – szybka i prosta przekąska

Cukinia to jedno z najbardziej uniwersalnych warzyw – delikatna w smaku, lekka i szybka w przygotowaniu. Dziś mam dla Ciebie przepis na pyszną przekąskę lub lekkie danie obiadowe: chrupiące plasterki cukinii w panierce. Idealne na ciepło, prosto z patelni, ale równie smaczne na zimno.

To świetny sposób na wykorzystanie młodej cukinii – szczególnie latem, gdy jest jej pod dostatkiem. Przygotowanie zajmuje zaledwie kilkanaście minut, a efekt zachwyci każdego! Plasterki cukinii w panierce najlepiej smakują na ciepło, podane z sosem czosnkowym, jogurtowym lub ketchupem. Sprawdzą się jako lekki obiad, kolacja lub przekąska na imprezę.

Chrupiąca cukinia w panierce. Fot.: smakowitedania.com Film:

Składniki na chrupiącą cukinię w panierce:

2-3 porcje:

• 2 młode cukinie (około 500 g)
• bułka tarta do panierowania
• olej do smażenia
• 2 jajka
• czarny pieprz
• sól

Jak zrobić chrupiącą cukinię w panierce?

Cukinię myjemy i kroimy w plastry o grubości około 1 cm.

Jajka przekładamy do miski, dodajemy niewielką ilość soli oraz czarny pieprz i całość roztrzepujemy widelcem. Każdy plaster cukinii zanurzamy w jajku, a następnie panierujemy w bułce tartej.

Smażymy na wolnym ogniu, co jakiś czas przewracając, aż cukinia będzie miękka, a panierka się zarumieni. Gotowe placuszki układamy na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Chrupiąca cukinia w panierce. Fot.: smakowitedania.com