CHOCOLATE CHIPS CREAM CHEESE MUFFINS

Dokładniej , są to muffiny nadziewane masą serową i posypane groszkami czekoladowymi. Robi się je odrobinę inaczej niż typowe muffiny , ale równie łatwo. Nie chciałam , żeby masa serowa opadła mi na dno , więc do ciasta dodałam troszkę więcej mąki , ale chyba niepotrzebnie - byłyby delikatniejsze. Tak , czy inaczej wyszły bardzo smaczne , ale spodziewałam się tego , bo z połączenia sera i czekolady nie może wyjść nic kiepskiego ;-)
Przepis pochodzi z tego bloga.

Składniki:
- 1/2 szkl. cukru
- 2 duże jajka
- 180 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 1/4 szkl. mleka
- 70 g masła
- ew. odrobina aromatu waniliowego lub śmietankowego

- 100 g serka kremowego
- 1½ łyżki cukru

- groszki czekoladowe

Jajka utrzeć z cukrem (1/2 szkl.) na puszystą masę. Wlać letnie mleko i roztopione masło (ostudzone) , lekko wymieszać. Dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i solą , dokładnie wymieszać. Nałożyć do foremek muffinkowych , na środek położyć po 1 łyżeczce masy serowej (serek wymieszany z cukrem) i posypać groszkami czekoladowymi. Piec w temp. 180 st.C. przez około 20 minut (do lekkiego zarumienienia).