Chłodnik z ogórków - tarator

Dzisiaj zrobiłam sobie na obiad pyszny orzeźwiający chłodnik z ogórków, pyszną bułgarską zupę.

Składniki:

Zdjęcie - Chłodnik z ogórków - tarator - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

- 6 ogórków gruntowych (o długości ponad 10 cm),
- 330 ml jogurtu sojowego,
- 3 łyżki posiekanego koperku,
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki,
- 1 ząbek czosnku, 
- opcjonalnie ok 1/2 szklanki soku z kiszonych ogórków lub cukinii (raczej nie z kupnych),
- sól, pieprz,
- kilka orzechów włoskich,
- 1 - 2 łyżki oliwy.

Wykonanie:

Ogórki obrać, zetrzeć na grubej tarce, posolić i wymieszać, odstawić na chwilę. Jogurt (najlepiej zimny z lodówki dodać do ogórków, przecisnąć przez praskę czosnek, dodać posiekaną zieleniznę i sok z kiszonych ogórków(ja użyłam ze swojej kiszonej cukinii), wszystko dobrze wymieszać, przyprawić do smaku pieprzem i solą. Odstawić do lodówki (ja tego nie zrobiłam bo składniki miałam bardzo zimne i spieszyło mi się. Po rozlaniu do miseczek posypać posiekanymi orzechami włoskimi i polać oliwą.

 Zdjęcie - Chłodnik z ogórków - tarator - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Chłodnik z ogórków - tarator - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Smacznego!!!

Przepisy z tych kategorii

Pierwszy chłodnik w tym  sezonie
4

Pierwszy chłodnik w tym sezon…

upl upl
Niebo w gębie

Tajska sałatka z kapusty z sosem orzechowo-pomarańczowym

Tajska sałatka z kapusty z sos…

A_SE A_SE
Shabbyeat

Zielona sałatka z brokułów i awokado

Zielona sałatka z brokułów i a…

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Biszkoptowy omlet śniadaniowy

Biszkoptowy omlet śniadaniowy

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Koktajl z botwinki

Koktajl z botwinki

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Szparagi z pecorino i cytrynowym vinaigrettem. Jakie wino pić do szparagów?

Szparagi z pecorino i cytrynow…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Przepisy z tych kategorii

Gazpacho z arbuzem

Gazpacho z arbuzem

food² food²
Food Square

Chłodnik z buraków

Chłodnik z buraków

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Chłodnik na niepogodę

Chłodnik na niepogodę

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Zielony chłodnik z awokado
1

Zielony chłodnik z awokado

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

  Różowy, letni chłodnik

Różowy, letni chłodnik

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Chłodnik litewski z botwiny
1

Chłodnik litewski z botwiny

Beti Beti
kruche babeczki