Chłodnik z botwinki

Zdjęcie - Chłodnik z botwinki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Lekka, orzeźwiająca, niskokaloryczna zupa do której nie trzeba mnie namawiać czyli chłodnik z botwinki. Ze świeżych, młodych i chrupiących warzyw, kremowego jogurtu i delikatnej maślanki. Idealna na ciepłe dni...

SKŁADNIKI:
1 pęczek botwinki
1 zielony, długi ogórek
1 pęczek rzodkiewki
1/2 pęczka koperku
1 litr maślanki
500 g gęstego jogurtu naturalnego
1/2 cytryny
sól
świeżo zmielony pieprz
cukier trzcinowy

Botwinkę umyj dokładnie i drobno posiekaj. Buraczki pozostaw w całości w skórce. Przełóż do garnka zalej wrzątkiem (do wysokości warzyw) i gotuj na średnim ogniu 10 - 12 minut. Zdejmij z ognia, wciśnij sok z połowy cytryny, wymieszaj i dokładnie ostudź.
W międzyczasie na tarce o grubych oczkach zetrzyj obranego ze skórki ogórka i rzodkiewki. Koperek posiekaj.
Ostudzone buraczki z botwiny obierz ze skóry i zetrzyj na tarce. Wszystkie warzywa włóż do wysokiego garnka, dodaj maślankę, jogurt i dokładnie wymieszaj.
Dopraw do smaku solą, cukrem i świeżo zmielonym pieprzem.

Smacznego :)

1 porcja (250 g )zawiera średnio:

energia: 88 kcal
białko: 7,4 g
węglowodany: 12,4 g
błonnik: 2,33 g
tłuszcze:1,92 g
cholesterol: 7,7 mg


Zdjęcie - Chłodnik z botwinki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Kopytka

Kopytka

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Pieczone kawałki kurczaka w sosie teriyaki
1

Pieczone kawałki kurczaka w so…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Sasznie
1

Sasznie

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Pudding chia z bananem i mango
1

Pudding chia z bananem i mango

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Gęsta pomidorowa z pesto i mozzarellą
1

Gęsta pomidorowa z pesto i moz…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Relish śliwkowy

Relish śliwkowy

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Przepisy z tych kategorii

Ciasto proteinowe z cukinią (bez cukru)
1

Ciasto proteinowe z cukinią (b…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Rafaello z kaszy jaglanej z pistacjami
2

Rafaello z kaszy jaglanej z pi…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Batoniki proteinowe z kakao i masłem orzechowym, słodzone stewią

Batoniki proteinowe z kakao i…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Fit sernik z rodzynkami
1

Fit sernik z rodzynkami

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Pasztet z indyka bez pieczenia (bez glutenu i jajek)
4

Pasztet z indyka bez pieczenia…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Fit tarta jabłkowa

Fit tarta jabłkowa

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo