Chleb pszenny

Tradycyjny chlebek pszenny  także ma swoich zwolenników, choć uważany za mniej zdrowe pieczywo, jednakże podany w formie tostowej swietnie się sprawdza.

Chlebek wykonałam w automacie do pieczenia chleba, ale również metoda ręczna jest szybka i prosta.

Zdjęcie - Chleb pszenny - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

  • 300 ml wody
  • 1,5 łyżeczki oleju roslinnego
  • 450 g mąki pszennej chlebowej
  • 5 łyżeczek mleka w proszku
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 1 łyżka cukru
  • 1,5 łyżeczki drożdży suszonych

Zdjęcie - Chleb pszenny - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Chleb pszenny - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Wykonanie:

  1. Do pojemnika wlać wodę w temp. pokojowej następnie olej i pozostałe składniki suche.
  2. Ustawić program do chleba pszennego, u mnie nr 2.
  3. Całkowity czas to 2 godziny 40 minut.

Wykonanie metodą ręczną:

  1. Drożdże wymieszać ze szczyptą cukru i 1/4 szklanką letniej wody, ostawić do spienienia.
  2. Mąkę przesiać dodać sól, cukier, mleko w proszku, spienione drożdże, wodę i olej.
  3. Wyrabiać ciasto do uzyskania gładkiej konsystencji.
  4. Przykryć folią i odstawić do wyrośnięcia na 1 godzinę.
  5. Ponownie krótko wyrobić, uformować chlebek, posmarować wodą i odstawić do podwojenia objętości na ok. 35 minut.
  6. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 200 st. C, przez 45 minut.
  7. Po upieczeniu wystudzić na kratce metalowej.

Smacznego :)

na podstawie przepisu „kenwood recipe”.

Zdjęcie - Chleb pszenny - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Chleb z Vermont na zakwasie wg Hamelmana

Chleb z Vermont na zakwasie wg…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Chleb pszenny z płatkami owsianymi

Chleb pszenny z płatkami owsia…

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Chleb pszenno-orkiszowy na zakwasie z nasionami chia
2

Chleb pszenno-orkiszowy na zak…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Orkiszowe bułki pełnoziarniste do burgerów
1

Orkiszowe bułki pełnoziarniste…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Chleb żytni pytlowy
1

Chleb żytni pytlowy

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Chałka na zaczynie poolish

Chałka na zaczynie poolish

Tosia Tosia
Smakowity chleb