Chlebki do koszyczka

Zdjęcie - Chlebki do koszyczka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Chlebki do koszyczka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Chlebki do koszyczka Zawsze podobały mi się małe chlebki dokładane do koszyczka ze święconką. W tym roku postanowiłam przygotować całą partię i poświęcić im osobny post. Te chlebki nie są może aż tak wielkanocne jak bułeczki z krzyżykiem, ale za to bardziej uniwersalne. Polecam :)

Składniki na 6-8 chlebków-bułeczek: 160 g mąki chlebowej (typ 750, może też być 650)
1 łyżeczka soli
150 g mąki graham (drobnej, typ 1850)
160-180 ml letniej wody ( w zależności od chłonności mąki)
7 g suszonych drożdży
1 łyżeczka cukru
2 łyżki mleka
2 łyżki oleju lub roztopionego masła

Mąki przesiać do dużej misy. Otręby, które zostaną na sitku po mące graham także dodajemy do mieszanki. Mąki wymieszać z solą. Drożdże rozpuścić z cukrem w 160 ml letniej wody. Dodać do mąki, wymieszać. Dodać pozostałe składniki. Wyrobić gładkie i elastyczne ciasto (hakiem ok. 7 minut, ręcznie ok. 10). Ciasto może być lekko klejące, ale nie należy dodawać mąki. Jeśli będzie za suche skrapiamy wodą i ugniatamy do wchłonięcia. Wyrobione ciasto przełożyć do miski, przykryć folią spożywczą i odstawić do wyrośnięcia na ok. 60 minut. Gdy ciasto podwoi objętość, uderzyć w środek pięścią (żeby je odgazować). Podzielić na 6 lub 8 części. Każdą uformować na kształt podłużnego bochenka. Odłożyć pod przykryciem do napuszenia na ok. 30 minut. Piekarnik (grzanie góra/dół) rozgrzać do 200-210°C. Na dolnym poziomie ustawić blachę do pieczenia z gorącą wodą. Wyrośnięte bułeczki naciąć poprzecznie w kilku miejscach, żeby nadać im bardziej chlebowy wygląd. Piec ok. 20-25 minut, do zrumienienia. Wystudzić na kratce.
Smacznego! Zdjęcie - Chlebki do koszyczka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Chleb na żurek

Chleb na żurek

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Bułeczki zajączki

Bułeczki zajączki

Malwinka Malwinka
Przepyszne

Bułeczki ćwikłowe

Bułeczki ćwikłowe

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Mini chlebki do święconki

Mini chlebki do święconki

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

Chałka drożdżowa z powidłami

Chałka drożdżowa z powidłami

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Śląskie smaki wielkanocne v.4
1

Śląskie smaki wielkanocne v.4

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni