Chlebek z mąki gryczanej

przepis:

 .

2 szklanki mąki gryczanej

1/2 łyżeczki soli

1 łyżeczka cukru

2,5 dag drożdży

1 łyżka oleju

szklanka ciepłej wody

1 łyżeczka kminku

płatki chili

1 łyżka płatków owsianych

 .

Do mąki dodać sól.

Drożdże rozetrzeć z cukrem i 1/3 wody. Odstawić do wyrośnięcia, a następnie wlać do mąki.

Wyrobić ciasto, dodając w miarę potrzeby resztę wody.

Pod koniec do ciasta dolać olej.

Foremkę do tarty posmarować olejem, posypać płatkami owsianymi, wyłożyć ciasto.

Wierzch ciasta posypać kminem, solą i płatkami chili.

Ciasto odstawić do wyrośnięcia.

Kiedy zwiększy swoją objętość wstawić do dobrze nagrzanego piekarnika i piec ok. 30 min.

 .

 .

 P.S. Zamiast cukru ostatnio użyłam 1 łyżeczkę melasy z trzciny cukrowej.

Chlebek oczywiście był ciemniejszy, ale także bardziej wilgotny.

Chlebek mniej się kruszyl  po dodaniu do ciasta 6 lyżek mielonego siemienia lnianego (suchego).



Zdjęcie - Chlebek z mąki gryczanej - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Chlebek z mąki gryczanej - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Chlebek z mąki gryczanej - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Bagietki z zimną fermentacją
1

Bagietki z zimną fermentacją

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Bułeczki z sezamem al’a bajgle
1

Bułeczki z sezamem al’a bajgle

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Chleb pszenno-żytni ze słonecznikiem na zakwasie
1

Chleb pszenno-żytni ze słonecz…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Chleb z płaskurki na zakwasie
1

Chleb z płaskurki na zakwasie

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Chleb pszenny z płatkami owsianymi mieszany łyżką
1

Chleb pszenny z płatkami owsia…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Bürli – tradycyjne szwajcarskie bułki z wodą drożdżową z winogron
1

Bürli – tradycyjne szwaj…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne