CHLEB Z PESTO

Odkryłam ten niesamowicie apetyczny chlebek na blogu pracownia wypieków sama jednak go lekko zmodyfikowałam (przedewszystkim pesto ze słoika zastąpiłam domowym i zrezygnowałam z sera). Wydał mi się niesamowity i bardzo apetyczny. Pozory w przypadku jedzenia rzadko mylą i przyznam, że tak jak autorka uznała, że jest to chlebek ulubiony to stał się ulubionym również w moim domu. Robi się go szybko i przyjemnie. Nie jest klejący, ciasto dobrze się wyrabia i ładnie rośnie. Jest bardzo puszysty i dzięki zawartości oliwy długo utrzymuje świeżość. A aromaty wydobywające się z piekarnika sprawiają, że nawet mocno najedzona osoba bardzo szybko głodnieje ;-).

Ilość: 1 bochenek

Czas przygotowania: 3h

Poziom trudności: 5/10

SKŁADNIKI:

• 1 szklanka ciepłej wody
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka cukru
• 1/4 szklanki odtłuszczonego mleka w proszku
• 1/2 łyżki soli
• 1/2 łyżki drożdży suszonych instant
• 2-2 1/2 szklanki mąki pszennej chlebowej (typ 650)

Domowe Pesto:

• 80ml oliwy z oliwek
• 10listków bazylii
• 3 ząbki czosnku

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1 W wodzie zmieszanej z cukrem rozpuszczamy drożdże i odstawiamy na 15 minut.

2. Po tym czasie dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy gładkie ciasto. Będzie średnio luźne i elastyczne.

3. Miskę w ciastem wsuwamy do foliowego worka owijamy szczelnie i odstawiamy na 1h

4. Po tym czasie składniki na Pesto wrzucamy do blendera i blend ujemy na jednolitą masę.

5. Następnie rozwałkowujemy ciasto i na środku rozsmarowujemy Pesto.

6. I zawijamy jak na zdjęciach poniżej.

7. Na końcu umieszczamy w brytfance wysmarowanej oliwą i wysypanej otrębami.

8. Wsuwamy ponownie do foliowego woreczka, szczelnie owijamy i odstawiamy na 1,5h do napuszenia.

8. Pieczemy w 185st 35minut.

Smacznego!