Chleb sodowy

Zdjęcie - Chleb sodowy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

W książce „How to bake” Paul Hollywood znalazłam przepis na chleb sodowy i oczywiście od razu go upiekłam. Ten tradycyjny chleb irlandzki jest wyjątkowo prosty do przygotowania. Można go przygotowywać w różnych wariacjach smakowych: ze startym serem, z posiekaną cebulą, oliwkami czy orzechami. Można również połączyć pół na pół mąkę pszenną z razową. Dzisiaj przedstawiam Wam wersję podstawową, choć robiłam też serową, ale niestety nie uchowało się nic do zdjęć końcowych – za szybko zniknął… ;-) Chlebek jest najsmaczniejszy pierwszego dnia, ale jest bardzo kruchy i raczej nie nadaje się do tradycyjnych kanapek. Bardziej nadaje się jako odrywany chlebek do zupy czy taka solidna pajda..;)

Chleb sodowy

Składniki:

  • 500 g mąki pszennej plus więcej do podsypania
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka soli
  • 400 ml maślanki

1. Piekarnik nagrzać do 200 stopni. Blaszkę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia.

2. W misce wymieszać suche składniki. Dodać maślankę i całość mieszać do połączenia. Wyłożyć ciasto na posypany mąką blat i szybko uformować kulę i lekko ją spłaszczyć.

Zdjęcie - Chleb sodowy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Chleb sodowy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Chleb sodowy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Chleb sodowy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

3. Przełożyć kulę ciasta na blaszkę i nożem naciąć -dość głęboko- żeby powstały ćwiartki. Lekko obsypać mąką.

Zdjęcie - Chleb sodowy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Chleb sodowy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

4. Piec około 30 minut aż nabierze złotego koloru i uderzany w spód będzie wydawał głuchy odgłos. Studzić na kratce.

Zdjęcie - Chleb sodowy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Smacznego :-)

Zdjęcie - Chleb sodowy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Chleb sodowy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Chleb sodowy - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiDrukuj / PDF

Przepisy z tych kategorii

Bułeczki czosnkowe

Bułeczki czosnkowe

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Irlandzki chleb z kminkiem | U stóp Benbulbena

Irlandzki chleb z kminkiem | U…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Chleb pszenny szybki

Chleb pszenny szybki

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Irlandzki chleb sodowy

Irlandzki chleb sodowy

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Chlebek muffinowy

Chlebek muffinowy

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Wiejskie podpłomyki z makiem

Wiejskie podpłomyki z makiem

Tosia Tosia
Smakowity chleb