Chleb pszenny na maślance


Kolejny przepis na domowe pieczywo : chleb pszenny na maślance. Chlebek jest mięciutki, ma dobrze wypieczoną górną skórkę, w środku jest wilgotny. Dzięki użyciu maślanki zachowuje dłużej świeżość. Wyrabiamy go mikserem z końcówką haków. Maślankę do przygotowania chleba należy wcześniej ogrzać do temperatury pokojowej!

Zdjęcie - Chleb pszenny na maślance - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

PRZEPIS NA CHLEB PSZENNY NA MAŚLANCE


Zaczyn :
20 g świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
100 ml letniej wody

Ciasto :
500 g mąki pszennej
1 łyżeczka soli
325 ml maślanki w temperaturze pokojowej

Dodatkowo :
siemię lniane, sezam do posypania


Jak zrobić chleb pszenny na maślance : Przygotować zaczyn : wszystkie składniki umieścić w małej miseczce, dokładnie wymieszać, odstawić na 10-15 minut. Do większej miski przesiać mąkę, dodać sól, maślankę i gotowy zaczyn. Wyrabiać mikserem z końcówką haków przez 4-5 minut. Następnie zakryć miskę folią spożywczą i odstawić na 2 godziny. Po upływie tego czasu ciasto przełożyć do keksówki o długości 25 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównać i odstawić do wyrosnięcia na około 30 minut. Ciasto powinno wyrosnąć odrobinę ponad brzeg foremki. Bezpośrednio przed pieczeniem posmarować wierzch chleba wodą i posypać siemieniem lnianym i sezamem. Piec w temperaturze 220 stopni przez 15 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 200 stopni i piec jeszcze 30 minut. Na ostatnie 10 minut można chleb wyciągnąć z foremki, będzie miał bardziej chrupiącą skórkę.

Przepisy z tych kategorii

Bułki z przedziałkiem
1

Bułki z przedziałkiem

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Chleb pszenno-żytni z ziarnami na zakwasie

Chleb pszenno-żytni z ziarnami…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Łatwy chleb z ziarnami

Łatwy chleb z ziarnami

napiecyku napiecyku
napiecyku

Chleb owsiany z ziarnami, na zakwasie

Chleb owsiany z ziarnami, na z…

alicja w krainie garów alicja w krainie garów
Alicja w krainie garów...

Chleb pszenny z czarnuszką
1

Chleb pszenny z czarnuszką

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Bułki pszenne z mąką pełnoziarnistą i ziarnami
1

Bułki pszenne z mąką pełnoziar…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!