Chałka z kruszonką

Pieczenia chałek ciąg dalszy. W poszukiwaniu przepisu idealnego wylądowałam u Madzi - u niej zawsze można znaleźć coś dobrego. Nie zawiodłam się i tym razem - znalazłam świetny przepis na pyszną chałkę :)

Chałka wyszła puszysta i miękka. Jedyne, co mi trochę przeszkadzało, to smak oliwy - jak dla mnie zbyt wyczuwalny. Następnym razem zastąpię ją roztopionym masłem, wtedy chałka będzie idealna :)

przepis znalazłam u Majanki

 

Zdjęcie - Chałka z kruszonką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

szklanka = 250 ml


Składniki (na 2 chałki) :

ciasto :

  • 4,5 szklanki mąki pszennej
  • 1/4 szklanki cukru
  • 25 g świeżych drożdży
  • 1 jajko
  • 1/4 szklanki oliwy *
  • 1 szklanka letniej wody lub mleka (u mnie pół szklanki mleka + pół szklanki wody)
  • szczypta soli

kruszonka :

  • 50 g mąki
  • 25 g masła
  • 25 g cukru

do posmarowania :

  • 1 jajko

 

Drożdże rozpuścić w letniej wodzie, odstawić na 10 minut. Dodać jajko, sól, oliwę i cukier, zmiksować. Wsypać 1,5 szklanki mąki, wymieszać. Dodać kolejne 1,5 szklanki, wymieszać, a następnie wsypać pozostałą mąkę. Dokładnie wyrobić. Odstawić do wyrośnięcia na co najmniej godzinę.

Wyrośnięte ciasto ponownie wyrobić, podzielić na 2 kawałki. Każdy kawałek podzielić na 4 równe części, uformować wałeczki, zapleść z nich chałki. Położyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na ok. 30 minut.

Wyrośnięte chałki posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać kruszonką przygotowaną z podanych powyżej składników. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190°C i piec przez ok.35 minut. 

Po upieczeniu ostudzić na kratce.

 

wersja dla "maszynistów" :

Drożdże rozpuścić w letniej wodzie, wlać do misy maszyny, zostawić na 10 minut. Wsypać mąkę, sól, cukier, dodać jajko i oliwę. Włączyć program "zagniatanie z wyrastaniem". Z wyrośniętym ciastem postępować jak w dalszej części przepisu.

 

* następnym razem zastąpię ją roztopionym masłem lub olejem o neutralnym smaku (smak oliwy jest zbyt intensywny)

 

Zdjęcie - Chałka z kruszonką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

 

Zdjęcie - Chałka z kruszonką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

 

Zdjęcie - Chałka z kruszonką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

 

 

Przepisy z tych kategorii

Orkiszowa brioszka

Orkiszowa brioszka

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Chałka dla NieAlergika

Chałka dla NieAlergika

Patyska Patyska
Smakołyki Alergika

Chałka na miodzie

Chałka na miodzie

Abbra Abbra
Moje Kucharzenie

Mleczne bułeczki z kruszonką
2

Mleczne bułeczki z kruszonką

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Chałka z 6 części (splotów) – przepis, najlepszy
1

Chałka z 6 części (splotów) –…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Najlepsza chałka waniliowa
3

Najlepsza chałka waniliowa

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit