Cebula duszona w winie

Tak przyrządzona cebula jest doskonałym dodatkiem do pieczonego mięsa. Dzięki smażeniu i duszeniu staje się miękka i słodka, a smak czerwonego wina doskonale równoważy słodycz. Odparowane wino staje się gęstym, lepkim sosem, który podkreśla smak pieczonego mięsa. Szczerze polecam. Przepis z drobnymi modyfikacjami pochodzi z „Kuchni Polskiej” Marka Łebkowskiego.

Zdjęcie - Cebula duszona w winie  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

  • 5-8 małych cebul
  • 2 łyżki masła
  • 100ml czerwonego wina
  • 200ml bulionu
  • Łyżka cukru
  • Sól, pieprz

 

Sposób przyrządzenia:

Cebulki obrać i odkroić końce. W rondlu o grubym dnie rozgrzać masło i wrzucić cebulę. Smażyć je, ąz się dobrze zrumienią. Posypać cukrem i zalać winem i bulionem. Gotować na małym ogniu od czasu do czasu mieszając, aż większość płynu odparuje i pozostanie gęsty, lepki sos. Doprawić solą i pieprzem. Podawać z pieczonym mięsem.

Smacznego!

Zdjęcie - Cebula duszona w winie  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Racuchy z jabłkami
3

Racuchy z jabłkami

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Tatar wołowy. Przepis klasyczny.
1

Tatar wołowy. Przepis klasyczn…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Ciasto kruche z owocami
4

Ciasto kruche z owocami

napiecyku napiecyku
napiecyku

Ciasto drożdżowe mojej babci

Ciasto drożdżowe mojej babci

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Racuchy drożdżowe z jabłkami
3

Racuchy drożdżowe z jabłkami

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Kluski szare
2

Kluski szare

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Przepisy z tych kategorii

Spaghetti z marchewką i cukinią
1

Spaghetti z marchewką i cukini…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Ryż ze szpinakiem

Ryż ze szpinakiem

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Sałatka grecka
1

Sałatka grecka

food² food²
Food Square

Pasztet warzywny pomidorowy wegański
1

Pasztet warzywny pomidorowy we…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Makaron z fasolką szparagową i pesto
1

Makaron z fasolką szparagową i…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Sałatka ziemniaczana z ziołami i sosem tatarskim
2

Sałatka ziemniaczana z ziołami…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy