Burgery jagnięce

Kupiłam ostatnio jagnięcą łopatkę w bardzo dobrej cenie. Nie była to zbyt duża porcja, postanowiłam więc przerobić mięso na burgery. Wyszło siedem niewielkich kotlecików. Jeżeli maja stanowić solidne obiadowe danie, lepiej przeznaczyć po dwa na osobę, a oprócz bułki, dołożyć jeszcze trochę frytek.
Inspiracją był przepis z tej strony

Zdjęcie - Burgery jagnięce - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
składniki ( ok 6 niedużych )
600 g mielonej jagnięciny u mnie łopatka
1 cebula - drobno pokrojona
2 łyżeczki musztarda Dijon
po 1 łyżeczce drobno posiekanej natki pietruszki,
i koperku i dymki (zielona część)
1 łyżeczka. suszonego oregano
1/2 łyżeczki suszonej mięty
1/2 łyżeczki. mielonej kolendry
1/2 łyżeczki. mielonego kminu
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
oliwa z oliwek
do podania
bułki,
rukola,
suszone pomidory w oliwie,
3 plastry fety
frytki opcjonalnie

przygotowanie
Rozgrzać 2 łyżki oleju w patelni na dużym ogniu. Dodać cebulę, podsmażać aż zbrązowieje, około 6 minut. Ostudzić. W misce wymieszać cebulę, jagnięcinę, musztardę, zioła, przyprawy, czosnek, dymkę oraz sól i pieprz. Uformować jednakowej wielkości burgery - 6 - 7 sztuk (grube na ok 2 cm).

Rozgrzać patelnię grillową. Kotleciki lekko posmarować oliwą i ułożyć na patelni. Grillować ok 10 minut, raz przekładając na drugą stronę - średnio wysmażone. Podawać burgery z lekko podpieczoną bułką , rukolą, suszonymi pomidorami i plasterkiem fety i cebulą. Smacznego!

Zdjęcie - Burgery jagnięce - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Burgery jagnięce - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Burgery jagnięce - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Burgery jagnięce - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Burgery jagnięce - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Burgery jagnięce - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Burgery jagnięce - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Burgery jagnięce - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Burgery jagnięce - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Sasznie
1

Sasznie

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Pudding chia z bananem i mango
1

Pudding chia z bananem i mango

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Gęsta pomidorowa z pesto i mozzarellą
1

Gęsta pomidorowa z pesto i moz…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Relish śliwkowy

Relish śliwkowy

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Kruche babeczki z jabłkami

Kruche babeczki z jabłkami

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Serowe piersi kurczaka – pieczone
2

Serowe piersi kurczaka – piecz…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Przepisy z tych kategorii

Gofry jak greckie placki z cukinii
1

Gofry jak greckie placki z cuk…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Sałatka ziemniaczana z halloumi i prosciutto
1

Sałatka ziemniaczana z halloum…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Gnudi w pomidorowym sosie z pomarańczą i rozmarynem
1

Gnudi w pomidorowym sosie z po…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Sernik na zimno z białą czekoladą i borówkami
1

Sernik na zimno z białą czekol…

food² food²
Food Square

Serniczek w szklance z galaretką
1

Serniczek w szklance z galaret…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Sałatka szopska
1

Sałatka szopska

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy