Burger z sosem barbecue - domowy sos BBQ

Zdjęcie - Burger z sosem barbecue - domowy sos BBQ - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Sos barbecue... kiedy widzę w knajpie jedzenie z jego dodatkiem - nie ważne czy co burger, pizza, zapiekanka, kanapka czy jeszcze co innego - na 99% właśnie to zamówię :) Po prostu uwielbiam!
Koniec końców pomyślałam, by zrobić go samej, zobaczyć czy domowa wersja mi podpasuje. Jak wyszło? Rewelacja! A jak zrobić domowy sos BBQ? Bardzo prosto! Tu podsmażysz, tam dodasz, podsmażysz, pomieszać i już :) Słodko-ostry, gęsty i aromatyczny. Jako "dodatek" do sosu BBQ powstał... burger :) Polecam całość :)


Sos BBQ wg Gordona Ramsay'a Zdjęcie - Burger z sosem barbecue - domowy sos BBQ - Przepisy kulinarne ze zdjęciami podpatrzony na blogu Gruba Jadzia
  • 1 łyżka oleju
  • 1 cebula (mała)
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 czubata łyżka cukru
  • 1 łyżeczka wędzonej słodkiej papryki
  • 2 łyżki octu jabłkowego
  • 1 łyżka sosu Worcester
  • 4 duże łyżki dobrej jakości ketchupu
  • sól, pieprz do smaku
  • ostry sos typu tabasco - opcjonalnie do smaku (kilka kropel)





Na patelni rozgrzać olej, a w tym czasie drobno posiekać cebulę oraz czosnek. Przesmażyć najpierw cebulkę, a następnie dorzucić czosnek. Kiedy i on się podsmaży, dodać cukier i mieszając od czasu do czasu poczekać aż się rozpuści i zacznie lekko karmelizować. Następnie dodać wędzoną paprykę i smażyć ze 2 minuty aby pozbyć się surowego posmaku. Na koniec dodać ocet, sos oraz ketchup i dusić całość na patelni kolejne 2-3 minuty aż sos nabierze gęstej konsystencji.


Jeśli zaś chodzi o burgera, moje ulubione kotlety przygotowałam według przepisu, który na blogu już się pojawił - jest niezawodny i jak najbardziej go polecam klik. Chyba to tak pociąga mnie w burgerach - dzięki doborowi dodatków można każdorazowo tworzyć różne wersje i wciąż nie mieć dość :)

Zdjęcie - Burger z sosem barbecue - domowy sos BBQ - Przepisy kulinarne ze zdjęciami



Przepisy z tych kategorii

Sos tatarski
1

Sos tatarski

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Biały sos do pizzy i kanapek
9

Biały sos do pizzy i kanapek

Ewa Sidor Ewa Sidor
Moja kuchnia Malutka i reszta domu

Sos Tysiąca Wysp
5

Sos Tysiąca Wysp

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

Nuggetsy z kalafiora ze słodko-kwaśnym sosem śliwkowym
4

Nuggetsy z kalafiora ze słodko…

food² food²
Food Square

Sos tzatziki - grecki dip na bazie jogurtu, ogórka i czosnku
1

Sos tzatziki - grecki dip na b…

food² food²
Food Square

Gęsty sos czekoladowy bez cukru
1

Gęsty sos czekoladowy bez cukr…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Przepisy z tych kategorii

Sosy do sałatek i surówek – cztery propozycje
12

Sosy do sałatek i surówek – cz…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Prosty sos holenderski (np. do szparagów)

Prosty sos holenderski (np. do…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Domowy sos tatarski z marynowanymi warzywami

Domowy sos tatarski z marynowa…

food² food²
Food Square

Bułeczki z dipem serowym
3

Bułeczki z dipem serowym

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Dressing balsamiczny
1

Dressing balsamiczny

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Aioli z czarnym czosnkiem, tradycyjny sos w nowej odsłonie

Aioli z czarnym czosnkiem, tra…

food² food²
Food Square