Bułki z ziarnami

30 sierpnia 2023

Zdrowe, chrupiące bułki, upieczone z mąki pełnoziarnistej i orkiszowej z siemieniem lnianym i sezamem.

Bułki z ziarnami, to idealne bułki fitness dla osób dbających o linię, doskonałe na sniadanie.

Często je piekę, lubię ten smak bułek i moja rodzina je uwielbia.

Polecam na zdrowe sniadanie !

Bułki z ziarnami

Składniki na bułki z ziarnami:

• 2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
• 1,5 szklanki mąki jasnej orkiszowej
• 1 szklanka otrębów pszennych
• 2 łyżki nasion sezamu
• 2 łyżki nasion siemienia lnianego
• 1 op. /7 g/ drożdży suszonych
• 1 łyżeczka miodu naturalnego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1,5 łyżeczki soli
• 1 szklanka /250 ml/ letniego mleka 2%
• 1 jajko roztrzepane do posmarowania bułek
• 1 łyżka ziaren do posypania

Bułki z ziarnami

Jak zrobić bułki z ziarnami?

Mąki przesiać na grubym sicie, dodać otręby, drożdże, miód, ziarna i sól.

Wymieszać i wlewać po trochę mleko i na koniec oliwę.

Ciasto zagniesć ręcznie lub za pomocą miksera przez ok. 5 minut.

Przełożyć do natłuszczonej miski, przykryć sciereczką i odstawić na 1,5 godziny do wyrosnięcia.

Wyrosnięte ciasto ponownie krótko zagniesć i podzielić na 8 kawałków, z każdego uformować okrągłe bułeczki.

Ułożyć w formie wyłożenej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi.

Przed włożeniem do piekarnika, bułeczki posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać ziarnami sezamu i siemiania lnianego.

Bułki z ziarnami piec w 220’C bez termoobiegu, góra-dół, przez 25-35 minut lub do zarumienienia.

Upieczone bułki studzić na kratce metalowej.

Bułki z ziarnami

Smacznego 🙂