Bułki na maślance

Kolejny przepis na smaczne, mięciutkie bułeczki. W sam raz na śniadanie.

przepis znalazłam u Ewy

 

Zdjęcie - Bułki na maślance - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

Składniki (na 12 bułek) :

  • 650 g mąki pszennej chlebowej [typ 750]
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 65 g miękkiego masła
  • 25 g świeżych drożdży
  • 1,5 łyżeczki cukru
  • 330 g maślanki (w oryginale zsiadłego mleka)
  • pół szklanki letniego mleka

 

Drożdże pokruszyć i zasypać cukrem, odstawić na chwilę, aż staną się płynne.

Mąkę i sól przesiać do miski, dodać mleko, masło, maślankę i drożdże. Wyrabiać przez ok. 10 minut, aż ciasto stanie się miękkie, gładkie i elastyczne (można to zrobić mikserem, końcówką z hakiem).

Ciasto przełożyć do miski posmarowanej olejem, przykryć i odstawić do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę.

Wyrośnięte ciasto odgazować, podzielić na 12 równych części. Przykryć je ściereczką i zostawić na 10 minut, by odpoczęły.

Następnie uformować okrągłe bułeczki i ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Naciąć każdą bułkę żyletką lub ostrym nożem. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na ok. 30 minut.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 210°C i piec przez ok.18 minut. Po upieczeniu ostudzić na kratce.

 

wersja dla "maszynistów" :

Drożdże zasypać cukrem, poczekać , aż staną się płynne. Do misy maszyny włożyć składniki w kolejności : płynne, suche, a na końcu drożdże. Włączyć program "ciasto rosnące" (ok.1,5 godz.). Z wyrośniętym ciastem postępować, jak w dalszej części przepisu.

 

Zdjęcie - Bułki na maślance - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

 

 

Przepisy z tych kategorii

Orkiszowe rogaliki z sezamem

Orkiszowe rogaliki z sezamem

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Orkiszowe bułeczki maślane

Orkiszowe bułeczki maślane

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Maślane bułeczki na śniadanie
1

Maślane bułeczki na śniadanie

Smakowite Jadło Smakowite Jadło
Smakowite Jadło

Kajzerki

Kajzerki

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Rogale śniadaniowe
10

Rogale śniadaniowe

Rodzinka Rodzinka
Notatki kulinarne

Bułeczki śniadaniowe

Bułeczki śniadaniowe

MamaBartka MamaBartka
Moja Kuchnia