Bułki hamburgerowe


Zdjęcie - BUŁKI HAMBURGEROWE - Przepisy kulinarne ze zdjęciami



Składniki:

Zaczyn: 200g mleka o temp. 35C, 1 łyżka drożdży instant, 200g mąki

200g mleka o temp. 35C
2 łyżeczki miodu
370g mąki
2 łyżeczki soli
75g miękkiego masła
jajko do posmarowania
sezam do posypania (opcjonalnie)


Wykonanie:

Zaczyn. Do mleka wsypać drożdże i zamieszać. Odczekać minutę i znowu zamieszać. Wmieszać mąkę i odstawić do wyrośnięcia na godzinę. Po tym czasie dodać mleko i miód, a na koniec mąkę. Wyrabiać ciasto przez około 2 minuty, po czym odłożyć je na 15 minut, aby odpoczęło. Następnie ciasto posypać solą i wyrabiać, aż będzie elastyczne dodając masło w trzech porcjach. Po wyrobieniu odłożyć ciasto do wyrośnięcia na około 30 minut. Po tym czasie ciasto wyjąć z misy i podzielić na 10 równych części (około 100g). Z każdego kawałka formować płaskie bułeczki i układać na blasze do pieczenia. Całość odstawić do wyrośnięcia na około 30 minut. Następnie posmarować bułeczki roztrzepanym jajkiem i posypać ziarnem sezamu. Piec w temperaturze 190C
przez 20 - 25 minut.


Zdjęcie - BUŁKI HAMBURGEROWE - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Na podstawie przepisu Nicka Malgieri z książki pt. "Nick Malgieri's bread".


Przepisy z tych kategorii

Tartine bread z ziarnami

Tartine bread z ziarnami

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Chleb razowy pszenno-żytni wg J.Hamelmana
1

Chleb razowy pszenno-żytni wg…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Miękkie maślane bułeczki
6

Miękkie maślane bułeczki

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Bagietki orkiszowe na maślance
4

Bagietki orkiszowe na maślance

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Ciasto z mąki pełnoziarnistej z owocami

Ciasto z mąki pełnoziarnistej…

Patrycja Patrycja
Simply Food

Ptasie mleczko waniliowo-kakaowe FIT

Ptasie mleczko waniliowo-kakao…

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Przepisy z tych kategorii

Młody bób z groszkiem, chili i miętą

Młody bób z groszkiem, chili i…

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Ziemniaki i karczochy z pieca
1

Ziemniaki i karczochy z pieca

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Babeczki marchewkowe

Babeczki marchewkowe

michal michal
Kulinarne etiudy

Złota kapusta według Agnieszki Maciąg

Złota kapusta według Agnieszki…

KuraDomowa KuraDomowa
Smacznie Zdrowo Tanio

Sałatka obiadowa Gordona Ramsaya
1

Sałatka obiadowa Gordona Ramsa…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Baba ponczowa z rumem wg Magdy Gesler z szafranowym lukrem
3

Baba ponczowa z rumem wg Magdy…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj