Bułeczki odrywane

Domowe bułeczki, wykonane z mąki pełnoziarnistej pszennej do odrywania, posypane migdałami i słonecznikiem. Wspaniałe na sniadanie o cudownym zapachu migdałów, dla całej rodziny, polecam ?

Składniki:

• 360 g mąki pełnoziarnistej pszennej
• 125 g mąki pszennej
• 2 łyżki zmielonych migdałów
• 7 g drożdży suszonych lub 25 g swieżych
• szczypta cukru
• 250-270 ml ciepłego mleka
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżki ziaren słonecznika
• 1 łyżka startych migdałów
• jajko do posmarowania

Wykonanie:

1. Drożdże wymieszać z 2 łyżkami ciepłej wody i szczyptą cukru, odstawić na 15 minut.
2. Do miski wsypać przesiane mąki z solą, dodać wyrośnięte drożdże, mleko oraz zmielone migdały.
3. Wyrobić na gładkie, lśniące ciasto.
4. Odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.
5. Wyrosnięte ciasto ponownie krótko wyrobić następnie podzielić na ok. 16 kawałków i formować małe kulki.
6. Płaską formę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć bułeczki scisle obok siebie.
7. Odstawić do wyrośnięcia na 30 minut.
8. Posmarować rozmąconym jajkiem i posypać ziarnami słonecznika i migdałami.
9. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 220 st. C, przez 20-25 minut, do zarumienienia.

Smacznego ?