Bułeczki pełnoziarniste

Delikatne, z maślaną nutą, zdrowe i pyszne.



Składniki:

• 500g mąki (u mnie pełnoziarnista)
• pół łyżki soli 
• pół łyżki cukru
• paczka drożdży suszonych (7g)
• 375 ml mleka
• łyżka miękkiego masła
• opcjonalnie ziarna (u mnie siemię i sezam tym razem)

Mam maszynę i ona wyrabia (mokre, suche i program do wyrabiania), ale nie ma zakazu wyrobienia ręcznie, więc wtedy albo do miski, albo na stolnicę, potem odstawiamy do wyrośnięcia.

Wyrośnięte ciasto chwilę wyrabiamy, dzielimy na 12 części, formujemy bułeczki i układamy na blasze (ja na papierze do pieczenia zawsze) i ponownie odstawiamy do wyrośnięcia.

Wstawiamy do zimnego piecyka i pieczemy w temperaturze 240-250 stopni ok. 25 minut od wstawienia (do zrumienienia bułeczek).

Bułeczki studzimy i delikatnie rozdzielamy. Ze smakiem je zjemy zarówno jutro jak i pojutrze - dłużej nie udało mi się ich mieć w zapasie.

Smacznego!