Bułeczki cynamonowe

Jeśli szukacie pomysłu na coś dobrego na podwieczorek czy drugie śniadanie mam dla Was puszyste aromatyczne bułeczki cynamonowe. Ciasto drożdżowe wymaga nieco cierpliwości, ale naprawdę opłaca się z nim nie śpieszyć, jeśli dacie mu dużo czasu na wyrośnięcie w ciepłym miejscu na pewno wyjdzie wspaniale :) Moje drożdżowe wyrastało dwa razy: raz, po wyrobieniu ciasta i drugi raz już w foremce, po uformowaniu bułeczek. Z podanych składników zrobiłam 8 dużych bułeczek w prostokątnej foremce o wymiarach 35×18 cm.

Drewniane podkładki, które widzicie na zdjęciach, a także inne ręcznie robione deseczki, miski na przekąski i różne drewniane cuda z drewna czereśniowego znajdziecie u Justyny (klik tu link do sklepu).

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki na bułeczki:

3 szklanki mąki
50 g drożdży
0,5 szklanki mleka
0,5 szklanki cukru
2 jajka
100 g masła (0,5 kostki)
3 łyżki brązowego cukru
1 czubata łyżeczka cynamonu
2 łyżki masła

Składniki na polewę:

3 łyżki serka twarogowego na sernik
1 łyżka masła
2 łyżeczki cukru waniliowego

Jak zrobić bułeczki cynamonowe?

W ciepłym mleku rozpuszczamy łyżkę cukru i drożdże. Odstawiamy do wyrośnięcia. Rozpuszczamy masło i odstawiamy do przestudzenia. Jajka ucieramy z resztą cukru. Wszystkie składniki mieszamy razem w misce i wyrabiamy ciasto.

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Ciasto odkładamy na ok. 40 min. do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. W tym czasie powinno podwoić swoją objętość.

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na grubość ok. 1 cm podsypując w razie potrzeby mąką.

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Rozwałkowane ciasto smarujemy roztopionym masłem i posypujemy cukrem z cynamonem. 

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zawijamy w roladę i kroimy na kawałki – u mnie 8 sztuk.

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Ślimaczki z ciasta przekładamy do foremki zostawiając małe odstępy. Całość ponownie odkładamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 30 min.

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Bułeczki pieczemy około 30-40 minut w piekarniku nastawionym na 180 stopni.
Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Wszystkie składniki na polewę przekładamy do małego garnuszka, podgrzewamy na małym ogniu, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Polewamy bułeczki – jeśli chemy, żeby polewa była gęstsza należy odstawić ją do przestudzenia zanim udekorujemy bułeczki.

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Smacznego!

Po więcej słodkich zdjęć zapraszam na mój Instagram :)

Przepisy z tych kategorii

Zapiekanka warzywno-makaronowa „do pudełka”
1

Zapiekanka warzywno-makaronowa…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Muffiny a'la pizza

Muffiny a'la pizza

Beti Beti
kruche babeczki

Proste muffinki bananowe
2

Proste muffinki bananowe

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Drożdżowe muffinki z owocami i kruszonką
2

Drożdżowe muffinki z owocami i…

Patrycja Patrycja
Simply Food

Wytrawne muffiny z papryką, oliwkami, szynką i serem
3

Wytrawne muffiny z papryką, ol…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Drożdżówki z twarogiem
1

Drożdżówki z twarogiem

Bożena Bożena
Moje domowe kucharzenie

Przepisy z tych kategorii

Kruche ciasteczka maślane z ziarnami

Kruche ciasteczka maślane z zi…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Najlepszy przepis na bezy
1

Najlepszy przepis na bezy

napiecyku napiecyku
napiecyku

Owsiane ciastka razowe z czekoladą
1

Owsiane ciastka razowe z czeko…

Obiad gotowy Obiad gotowy
Obiad gotowy!

Chrupiące gofry
1

Chrupiące gofry

Beti Beti
kruche babeczki

Faworki (chrust)

Faworki (chrust)

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Lany chrust
1

Lany chrust

Beti Beti
kruche babeczki