Bułeczki cynamonowe

Jeśli szukacie pomysłu na coś dobrego na podwieczorek czy drugie śniadanie mam dla Was puszyste aromatyczne bułeczki cynamonowe. Ciasto drożdżowe wymaga nieco cierpliwości, ale naprawdę opłaca się z nim nie śpieszyć, jeśli dacie mu dużo czasu na wyrośnięcie w ciepłym miejscu na pewno wyjdzie wspaniale :) Moje drożdżowe wyrastało dwa razy: raz, po wyrobieniu ciasta i drugi raz już w foremce, po uformowaniu bułeczek. Z podanych składników zrobiłam 8 dużych bułeczek w prostokątnej foremce o wymiarach 35×18 cm.

Drewniane podkładki, które widzicie na zdjęciach, a także inne ręcznie robione deseczki, miski na przekąski i różne drewniane cuda z drewna czereśniowego znajdziecie u Justyny (klik tu link do sklepu).

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki na bułeczki:

3 szklanki mąki
50 g drożdży
0,5 szklanki mleka
0,5 szklanki cukru
2 jajka
100 g masła (0,5 kostki)
3 łyżki brązowego cukru
1 czubata łyżeczka cynamonu
2 łyżki masła

Składniki na polewę:

3 łyżki serka twarogowego na sernik
1 łyżka masła
2 łyżeczki cukru waniliowego

Jak zrobić bułeczki cynamonowe?

W ciepłym mleku rozpuszczamy łyżkę cukru i drożdże. Odstawiamy do wyrośnięcia. Rozpuszczamy masło i odstawiamy do przestudzenia. Jajka ucieramy z resztą cukru. Wszystkie składniki mieszamy razem w misce i wyrabiamy ciasto.

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Ciasto odkładamy na ok. 40 min. do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. W tym czasie powinno podwoić swoją objętość.

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na grubość ok. 1 cm podsypując w razie potrzeby mąką.

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Rozwałkowane ciasto smarujemy roztopionym masłem i posypujemy cukrem z cynamonem. 

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zawijamy w roladę i kroimy na kawałki – u mnie 8 sztuk.

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Ślimaczki z ciasta przekładamy do foremki zostawiając małe odstępy. Całość ponownie odkładamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 30 min.

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Bułeczki pieczemy około 30-40 minut w piekarniku nastawionym na 180 stopni.
Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Wszystkie składniki na polewę przekładamy do małego garnuszka, podgrzewamy na małym ogniu, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Polewamy bułeczki – jeśli chemy, żeby polewa była gęstsza należy odstawić ją do przestudzenia zanim udekorujemy bułeczki.

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Smacznego!

Po więcej słodkich zdjęć zapraszam na mój Instagram :)

Przepisy z tych kategorii

Dżem śliwkowy

Dżem śliwkowy

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Sałatka z kurczakiem z sosem musztardowo-miodowym

Sałatka z kurczakiem z sosem m…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Ciasto kokos w czekoladzie

Ciasto kokos w czekoladzie

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Ciasto z musem czekoladowym i wafelkami
1

Ciasto z musem czekoladowym i…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Chlebek bananowy z owocami leśnymi

Chlebek bananowy z owocami leś…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Magdalenki

Magdalenki

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Przepisy z tych kategorii

Ciasto z morelami

Ciasto z morelami

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Ziołowe bułeczki z przedziałkiem

Ziołowe bułeczki z przedziałki…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Cynamonowe ślimaki ze śliwkami
2

Cynamonowe ślimaki ze śliwkami

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Blueberry cinnamon rolls - Cynamonowe bułeczki z borówkami

Blueberry cinnamon rolls - Cyn…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Maślane ciasto z jeżynami

Maślane ciasto z jeżynami

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Wytrawne babeczki z cukinią
1

Wytrawne babeczki z cukinią

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście