Bułeczki cynamonowe

Jeśli szukacie pomysłu na coś dobrego na podwieczorek czy drugie śniadanie mam dla Was puszyste aromatyczne bułeczki cynamonowe. Ciasto drożdżowe wymaga nieco cierpliwości, ale naprawdę opłaca się z nim nie śpieszyć, jeśli dacie mu dużo czasu na wyrośnięcie w ciepłym miejscu na pewno wyjdzie wspaniale :) Moje drożdżowe wyrastało dwa razy: raz, po wyrobieniu ciasta i drugi raz już w foremce, po uformowaniu bułeczek. Z podanych składników zrobiłam 8 dużych bułeczek w prostokątnej foremce o wymiarach 35×18 cm.

Drewniane podkładki, które widzicie na zdjęciach, a także inne ręcznie robione deseczki, miski na przekąski i różne drewniane cuda z drewna czereśniowego znajdziecie u Justyny (klik tu link do sklepu).

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki na bułeczki:

3 szklanki mąki
50 g drożdży
0,5 szklanki mleka
0,5 szklanki cukru
2 jajka
100 g masła (0,5 kostki)
3 łyżki brązowego cukru
1 czubata łyżeczka cynamonu
2 łyżki masła

Składniki na polewę:

3 łyżki serka twarogowego na sernik
1 łyżka masła
2 łyżeczki cukru waniliowego

Jak zrobić bułeczki cynamonowe?

W ciepłym mleku rozpuszczamy łyżkę cukru i drożdże. Odstawiamy do wyrośnięcia. Rozpuszczamy masło i odstawiamy do przestudzenia. Jajka ucieramy z resztą cukru. Wszystkie składniki mieszamy razem w misce i wyrabiamy ciasto.

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Ciasto odkładamy na ok. 40 min. do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. W tym czasie powinno podwoić swoją objętość.

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na grubość ok. 1 cm podsypując w razie potrzeby mąką.

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Rozwałkowane ciasto smarujemy roztopionym masłem i posypujemy cukrem z cynamonem. 

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zawijamy w roladę i kroimy na kawałki – u mnie 8 sztuk.

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Ślimaczki z ciasta przekładamy do foremki zostawiając małe odstępy. Całość ponownie odkładamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 30 min.

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Bułeczki pieczemy około 30-40 minut w piekarniku nastawionym na 180 stopni.
Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Wszystkie składniki na polewę przekładamy do małego garnuszka, podgrzewamy na małym ogniu, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Polewamy bułeczki – jeśli chemy, żeby polewa była gęstsza należy odstawić ją do przestudzenia zanim udekorujemy bułeczki.

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Smacznego!

Po więcej słodkich zdjęć zapraszam na mój Instagram :)

Przepisy z tych kategorii

Ciastka francuskie z jabłkami, rodzynkami i cynamonem
1

Ciastka francuskie z jabłkami,…

food² food²
Food Square

Serowe ciasteczka z powidłami i orzechami
2

Serowe ciasteczka z powidłami…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Maślane ciasto ucierane z jabłkami
2

Maślane ciasto ucierane z jabł…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Najlepszy przepis na oryginalne włoskie Tiramisu
1

Najlepszy przepis na oryginaln…

food² food²
Food Square

Muffinki z cukierkami czekoladowymi

Muffinki z cukierkami czekolad…

kasiac kasiac
Pokrojone i doprawione

Strasznie czekoladowe babeczki

Strasznie czekoladowe babeczki

mapik27 mapik27
Świat Ciasta

Przepisy z tych kategorii

Ciasto ze śliwkami i orzechami

Ciasto ze śliwkami i orzechami

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Bułeczki drożdżowe z marmoladą i kruszonką
4

Bułeczki drożdżowe z marmoladą…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Rogaliki z czekoladą
1

Rogaliki z czekoladą

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Babeczki marchewkowe z orzechami i karmelem

Babeczki marchewkowe z orzecha…

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Ciasto mleczna kanapka + film - Jak zrobić
3

Ciasto mleczna kanapka + film…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Ciasteczka z czerwonymi porzeczkami i czekoladą + film
2

Ciasteczka z czerwonymi porzec…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania