Bułeczki cynamonowe

Jeśli szukacie pomysłu na coś dobrego na podwieczorek czy drugie śniadanie mam dla Was puszyste aromatyczne bułeczki cynamonowe. Ciasto drożdżowe wymaga nieco cierpliwości, ale naprawdę opłaca się z nim nie śpieszyć, jeśli dacie mu dużo czasu na wyrośnięcie w ciepłym miejscu na pewno wyjdzie wspaniale :) Moje drożdżowe wyrastało dwa razy: raz, po wyrobieniu ciasta i drugi raz już w foremce, po uformowaniu bułeczek. Z podanych składników zrobiłam 8 dużych bułeczek w prostokątnej foremce o wymiarach 35×18 cm.

Drewniane podkładki, które widzicie na zdjęciach, a także inne ręcznie robione deseczki, miski na przekąski i różne drewniane cuda z drewna czereśniowego znajdziecie u Justyny (klik tu link do sklepu).

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki na bułeczki:

3 szklanki mąki
50 g drożdży
0,5 szklanki mleka
0,5 szklanki cukru
2 jajka
100 g masła (0,5 kostki)
3 łyżki brązowego cukru
1 czubata łyżeczka cynamonu
2 łyżki masła

Składniki na polewę:

3 łyżki serka twarogowego na sernik
1 łyżka masła
2 łyżeczki cukru waniliowego

Jak zrobić bułeczki cynamonowe?

W ciepłym mleku rozpuszczamy łyżkę cukru i drożdże. Odstawiamy do wyrośnięcia. Rozpuszczamy masło i odstawiamy do przestudzenia. Jajka ucieramy z resztą cukru. Wszystkie składniki mieszamy razem w misce i wyrabiamy ciasto.

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Ciasto odkładamy na ok. 40 min. do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. W tym czasie powinno podwoić swoją objętość.

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na grubość ok. 1 cm podsypując w razie potrzeby mąką.

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Rozwałkowane ciasto smarujemy roztopionym masłem i posypujemy cukrem z cynamonem. 

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zawijamy w roladę i kroimy na kawałki – u mnie 8 sztuk.

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Ślimaczki z ciasta przekładamy do foremki zostawiając małe odstępy. Całość ponownie odkładamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 30 min.

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Bułeczki pieczemy około 30-40 minut w piekarniku nastawionym na 180 stopni.
Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Wszystkie składniki na polewę przekładamy do małego garnuszka, podgrzewamy na małym ogniu, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Polewamy bułeczki – jeśli chemy, żeby polewa była gęstsza należy odstawić ją do przestudzenia zanim udekorujemy bułeczki.

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Bułeczki cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Smacznego!

Po więcej słodkich zdjęć zapraszam na mój Instagram :)

Przepisy z tych kategorii

Drożdżowy wieniec cynamonowy z czekoladą i orzechami

Drożdżowy wieniec cynamonowy z…

Flymetothespoon Flymetothespoon
Flymetothespoon

Drożdżowy wieniec z nadzieniem daktylowym, z orzechami i tahini - Weihnachtskranz

Drożdżowy wieniec z nadzieniem…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Domowa przyprawa  piernikowa

Domowa przyprawa piernikowa

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Ciastka imbirowe
1

Ciastka imbirowe

Kasia Kasia
Pełny talerz

Dyniowa granola

Dyniowa granola

Obiad gotowy Obiad gotowy
Obiad gotowy!

Muffinki korzenne z powidłami
1

Muffinki korzenne z powidłami

mapik27 mapik27
Świat Ciasta

Przepisy z tych kategorii

Ciasto marchewkowe + film
1

Ciasto marchewkowe + film

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Ciasto 7 days z rogalikami
2

Ciasto 7 days z rogalikami

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Ciasto z rabarbarem i migdałową kruszonką
4

Ciasto z rabarbarem i migdałow…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Bułeczki drożdżowe z budyniem
1

Bułeczki drożdżowe z budyniem

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Kruche ciasto z dżemem jagodowym
1

Kruche ciasto z dżemem jagodow…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Orkiszowe ciasto z orzechami i jabłkami
1

Orkiszowe ciasto z orzechami i…

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo