Bucatini z sosem cebulowym

Bucatini, to takie spaghetti z dziurką w środku.

Doskonałe jest bucatini all' amatriciana, a i z sosem cebulowym nie gorsze! Od razu po przyrządzeniu sos jest mocno winny, maślany, lekko słodkawy. Na drugi dzień, już nie ma tak mocnego posmaku wina i smakuje naprawdę wspaniale!

Bucatini, jest raczej trudno dostępnym makaronem, szczególnie w małych miastach, więc polecam zastąpić go spaghetti. Zamiast drogiego parmezanu, można użyć cheddara lub innego sera żółtego, a natkę zastąpić szczypiorkiem. Polecam!

Zdjęcie - Bucatini z sosem  cebulowym  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

źródło

Bucatini z sosem cebulowym

Składniki:

  • 5 dużych, pokrojonych w cienkie plasterki cebul
  • 4 łyżki masła
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz
  • 3/4 szklanki (200 ml) wytrawnego białego wina
  • 500g makaronu bucatini
  • 3 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
  • 1/2 szklanki (60g) świeżo startego parmezanu

 

Na średnim ogniu podsmażamy cebulę na maśle i oliwie, aż zacznie zmieniać kolor. Doprawiamy do smaku solą. Zmniejszamy płomień, przykrywamy patelnię i dusimy na wolnym ogniu przez ok. 40 minut, aż cebula będzie bardzo miękka. Zdejmujemy pokrywkę i dolewamy wino. Zwiększamy płomień do średniego i mieszamy, aż do odparowania wina. Makaron gotujemy al dente, wrzucamy do naczynia z sosem, dodajemy ser i natkę. Potrząsamy energicznie kilka razy. Podajemy gorące.

Zdjęcie - Bucatini z sosem  cebulowym  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Bucatini z sosem  cebulowym  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Smacznego!

Przepis ten jest moją propozycją w ramach

<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/alkohole-w-kuchni"><img src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/45/embed_ONDxiKMjbVv54DLUaYhyDLf4lXsEeAzz.jpg"></a>

oraz

Zdjęcie - Bucatini z sosem  cebulowym  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Makaron z kremowym sosem z gorgonzoli
7

Makaron z kremowym sosem z gor…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Makaron z tuńczykiem, anchois i kaparami
5

Makaron z tuńczykiem, anchois…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Szybki makaron z sosem pomidorowo - śmietanowym
5

Szybki makaron z sosem pomidor…

Magda Magda
Proste gotowanie

Niepozorny makaron pełen  smaku
4

Niepozorny makaron pełen smak…

edysqa edysqa
Co na wege obiad?

Makaron z fasolką szparagową i pieczarkami z balsamiczną  nutą
2

Makaron z fasolką szparagową i…

edysqa edysqa
Co na wege obiad?

Makaron domowy
6

Makaron domowy

Abbra Abbra
Moje Kucharzenie