BLT

Amerykański standard, najbardziej podstawowa chyba ze wszystkich kanapek. Jednak ja najbardziej lubię „oswojoną” wersję – ze swojskim, najlepiej domowym boczkiem wędzonym, a nie becon’em i pieczonym w domu chlebem, takim co to się od przyjaciół dostaje. Kocham tą kanapkę za jej prostotę, przy równoczesnym bardzo fajnym smaku, a poza tym czasem sobie myślę – czym by było moje życie bez boczku? Aż sam się czasem dziwię, że nazwa mojego bloga opowiada o mące i oliwie a nie o boczku.

Zdjęcie - BLT - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Ok. 1/3 świeżego ogórka „długiego”
1 ząbek czosnku
Sos Worcester
Sól, pieprz, ew. pieprz Cayenne
1/2 łyżeczki keczupu.

Sałata
Pomidor
Cebula
Parę plasterków boczku wędzonego.
Chleb
Majonez

Amerykanie często podają BLT z sosem z avocado, ja oczywiście nie byłbym sobą, jakbym nie stworzył swojej wersji. Z jedną trzecią, albo połowę ogórka obieramy, kroimy w niewielką kostkę, solimy i odkładamy na sitko położone nad miską lub garnkiem. Chodzi o to, żeby ogórek puścił sok i w ten sposób trochę zredukować ilość wody w sosie. Odstawiamy na bok na jakieś 10-15 min.

Boczek kroimy w plastry, smażymy na patelni.
Ogórki odciskamy z wody, wrzucamy do blendera razem z ząbkiem czosnku, skrapiamy sosem Worcester, pieprzymy, możemy dodać odrobinę keczupu jak ktoś lubi. Miksujemy na papkę.

Jeśli lubimy możemy kromki chleba stostować odrobinę. Na dolną kromkę chleba nakładamy sos ogórkowy – dobrze to robić widelcem, żeby jeszcze się pozbyć nadmiaru wody. Na niego kładziemy przesmażone plastry boczku, plasterki pomidora i cebuli, przykrywamy sałatą. Drugą kromkę smarujemy lekko z jednej strony majonezem i przykrywamy całość.
Podajemy szybko, żeby boczek był cały czas ciepły a sos nie rozmoczył nam całkowicie dolnej kromki.

Ja bardzo lubię.

Zdjęcie - BLT - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Jakieś kanapki? ;)
1

Jakieś kanapki? ;)

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

Tost z ananasem i  żurawiną
2

Tost z ananasem i żurawiną

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Tosty francuskie po kanadyjsku
12

Tosty francuskie po kanadyjsku

Rodzinka Rodzinka
Notatki kulinarne

Pyszne grzanki śniadaniowe by olive&flour
6

Pyszne grzanki śniadaniowe by…

Mico Mico
Olive and flour

Gofry z tartych ziemniaków

Gofry z tartych ziemniaków

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Burrata z szałwiowym pesto i pomidorami

Burrata z szałwiowym pesto i p…

food² food²
Food Square

Przepisy z tych kategorii

Pâté z wędzonego łososia i mascarpone. Śniadanie dla Niej i dla Niego

Pâté z wędzonego łososia i mas…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Burrata - z czym to się je

Burrata - z czym to się je

alicja w krainie garów alicja w krainie garów
Alicja w krainie garów...

Poduszeczki z ciasta francuskiego z serem pleśniowym i gruszką
1

Poduszeczki z ciasta francuski…

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni

Chrupiące gofry z serem i bazyliowym pesto

Chrupiące gofry z serem i bazy…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Szczodraki. Tradycyjne wypieki na Gody i Trzech Króli

Szczodraki. Tradycyjne wypieki…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Zielone wrapy z awokado i wędzonym sumem. Sezonowo od A do M na koniec roku!
1

Zielone wrapy z awokado i wędz…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami