Bigos z młodej kapusty


Pyszny bigos z młodej kapusty z dodatkiem cebuli, marchewki, dobrej kiełbasy i koperku. Jest ekspresowy w przygotowaniu. Całość zajmie nie dłużej niż 40 minut! Nie trzeba stać i gotować przez kilka dni jak to jest w przypadku tradycyjnego bigosu. Świetny na prosty, szybki obiad lub kolację.

Zdjęcie - Bigos z młodej kapusty - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
PRZEPIS NA BIGOS Z MŁODEJ KAPUSTY (4 porcje)

Składniki :
1 kg młodej kapusty
1 cebula
1 kiełbasa, np. śląska
1 duża marchewka
300 ml wody
2 łyżki posiekanego koperku
1 łyżka oleju
2 łyżki masła
1 łyżka mąki pszennej
1 liść laurowy
1 płaska łyżeczka mielonego kminku
sól, pieprz

Jak zrobić bigos z młodej kapusty : Kapustę poszatkować. Cebulę i marchew obrać, cebulę pokroić w kostkę, marchew zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Kiełbasę pokroić na mniejsze kawałki. W garnku rozgrzać 1 łyżkę oleju, wrzucić cebulę, oprószyć solą i pieprzem, smażyć przez 2 minuty. Dodać kiełbasę, smażyć razem aż cebula z kiełbasą lekko się zarumienią. Wówczas dodać kapustę i marchewkę, liść laurowy, mielony kminek, szczyptę pieprzu, sporą szczyptę soli i wodę. Zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem przez 15-20 minut. W czasie gotowania zajrzeć i zamieszać. Pod koniec gotowania na patelni rozpuścić 2 łyżki masła, dodać mąkę, energicznie wymieszać i dodać do gotującego się bigosu. Dobrze wymieszać, zagotować, ściągnąć z palnika. Na koniec dodać posiekany koperek, doprawić do smaku solą i pieprzem.

Przepisy z tych kategorii

Sałatka z roszponką, groszkiem, jajem i rzeżuchą

Sałatka z roszponką, groszkiem…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Makaron z sosem serowym
1

Makaron z sosem serowym

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Kiszona kapusta z soczewicą

Kiszona kapusta z soczewicą

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Pomidorowa z kaszą i szczypiorkiem
1

Pomidorowa z kaszą i szczypior…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Sernik dyniowy na owsiano-czekoladowym spodzie z żelką dyniową

Sernik dyniowy na owsiano-czek…

Krakowgotuje Krakowgotuje
Kraków gotuje!

Deser Bounty z fasoli

Deser Bounty z fasoli

Tyna Tyna
In cooking we trust

Przepisy z tych kategorii

Kotleciki ziemniaczane z kiełbasą i żółtym serem
1

Kotleciki ziemniaczane z kiełb…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Dahl z soczewicy – szybka i aromatyczna potrawka
1

Dahl z soczewicy – szybka i ar…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Filety kurczaka z sosie pomidorowym
1

Filety kurczaka z sosie pomido…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Rolowana polędwiczka wieprzowa
1

Rolowana polędwiczka wieprzowa

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Spaghetti bolognese (Ragù)
2

Spaghetti bolognese (Ragù)

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Chińskie naleśniki z kaczką, ogórkiem i sosem hoisin
1

Chińskie naleśniki z kaczką, o…

food² food²
Food Square