Bigos z młodej kapusty


Pyszny bigos z młodej kapusty z dodatkiem cebuli, marchewki, dobrej kiełbasy i koperku. Jest ekspresowy w przygotowaniu. Całość zajmie nie dłużej niż 40 minut! Nie trzeba stać i gotować przez kilka dni jak to jest w przypadku tradycyjnego bigosu. Świetny na prosty, szybki obiad lub kolację.

Zdjęcie - Bigos z młodej kapusty - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
PRZEPIS NA BIGOS Z MŁODEJ KAPUSTY (4 porcje)

Składniki :
1 kg młodej kapusty
1 cebula
1 kiełbasa, np. śląska
1 duża marchewka
300 ml wody
2 łyżki posiekanego koperku
1 łyżka oleju
2 łyżki masła
1 łyżka mąki pszennej
1 liść laurowy
1 płaska łyżeczka mielonego kminku
sól, pieprz

Jak zrobić bigos z młodej kapusty : Kapustę poszatkować. Cebulę i marchew obrać, cebulę pokroić w kostkę, marchew zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Kiełbasę pokroić na mniejsze kawałki. W garnku rozgrzać 1 łyżkę oleju, wrzucić cebulę, oprószyć solą i pieprzem, smażyć przez 2 minuty. Dodać kiełbasę, smażyć razem aż cebula z kiełbasą lekko się zarumienią. Wówczas dodać kapustę i marchewkę, liść laurowy, mielony kminek, szczyptę pieprzu, sporą szczyptę soli i wodę. Zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem przez 15-20 minut. W czasie gotowania zajrzeć i zamieszać. Pod koniec gotowania na patelni rozpuścić 2 łyżki masła, dodać mąkę, energicznie wymieszać i dodać do gotującego się bigosu. Dobrze wymieszać, zagotować, ściągnąć z palnika. Na koniec dodać posiekany koperek, doprawić do smaku solą i pieprzem.

Przepisy z tych kategorii

Sałatka z tortellini i kurczakiem

Sałatka z tortellini i kurczak…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Kurczak w kremowym sosie z papryką i pieczarkami
1

Kurczak w kremowym sosie z pap…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Kalafior pieczony … z rodzynkami

Kalafior pieczony … z rodzynka…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Zupa z pieczonej dyni i pomidorów

Zupa z pieczonej dyni i pomido…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Łazanki z kapustą kiszoną i kiełbasą
1

Łazanki z kapustą kiszoną i ki…

Moja Książka Kucharska Moja Książka Kucharska
Moja Książka Kucharska

Kakaowo-owsiane ciasteczka bez pieczenia
1

Kakaowo-owsiane ciasteczka bez…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Przepisy z tych kategorii

Burek, börek, byrek, bureki - przekąska z serem feta i botwiną
1

Burek, börek, byrek, bureki -…

food² food²
Food Square

Młoda  kapusta z maślaną zasmażką
1

Młoda kapusta z maślaną zasma…

Cris Cris
Zakamarki mojej kuchni

Kotlety wieprzowe z rabarbarem

Kotlety wieprzowe z rabarbarem…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Łosoś pieczony ze szparagami

Łosoś pieczony ze szparagami

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Tradycyjne gołąbki z młodej kapusty

Tradycyjne gołąbki z młodej ka…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Bigos z młodej kapusty - pyszny
1

Bigos z młodej kapusty - pyszn…

Beti Beti
kruche babeczki