Bigos po alzacku

Danie z książeczki "Polubić kapustę" (cóż za romantyczny tytuł ;))

Jak dla mnie, typowe danie z kuchni niemieckiej - co prawda, nie znam się szczególnie na kuchni niemieckiej, ale tak ją sobie wyobrażam. Czasami mam ochotę na takie klimaty, a tak szczególnie, to miałam ochotę na kiszoną kapustę w jakiś nietypowy sposób.

Składniki:

50 dag kapusty kiszonej

50 dag białej kiełbasy

cebula

szklanka jasnego piwa

pieprz, sól, oliwa

Cebulę pokrój w plastry. Kiełbasę ponacinaj, ułóż w naczyniu do zapiekania wysmarowanym oliwą, obłóż cebulą, podlej piwem. Wstaw do piekarnika nagrzanego na 180 stopni.

Kapustę smaż na oliwie, aż będzie miękka. Możesz też podlać ją piwem. W przepisie nic nie ma o przyprawach - myślę, że to zależy od kapusty - ja swoją doprawiłam majerankiem.

Kiedy kiełbasa będzie już rumiana, wyjmij naczynie z piekarnika i dołóż kapustę.

Zapiekaj jeszcze przez 10 minut.

Podawaj z ziemniakami i piwem.

Przepisy z tych kategorii

Sernik z ricotty i mascarpone z maliną i borówką

Sernik z ricotty i mascarpone…

Beti Beti
kruche babeczki

Kalarepa kiszona

Kalarepa kiszona

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Tarta ptysiowa z jagodami

Tarta ptysiowa z jagodami

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Bułki orkiszowe

Bułki orkiszowe

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Pieczony kurczak z chrupiącą skórką

Pieczony kurczak z chrupiącą s…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Chlebek z malinami

Chlebek z malinami

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Przepisy z tych kategorii

Linguine z fenkułem

Linguine z fenkułem

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Jagodowe pierogi dla Niej i dla Niego

Jagodowe pierogi dla Niej i dl…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Kopytka

Kopytka

Bożena Bożena
Moje domowe kucharzenie

Kluski z truskawkami z nutą bazylii i cytryny

Kluski z truskawkami z nutą ba…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Gulasz z chorizo i kapustą

Gulasz z chorizo i kapustą

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Paluszki ziemniaczano-rybne z sosem kurkowym

Paluszki ziemniaczano-rybne z…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu