Biała Pavlova


Zdjęcie - Biała Pavlova - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiTradycyjnie, kiedy po jakimś przygotowanym przepisie zostają niewykorzystane białka robię bezy.Tym razem nie upiekłam małym ślicznych bezików, ale jedną wielką nieatrakcyjną bezuchę.A skoro wielka bezucha to oczywiście musi to być Pavlova. Ogromna słodycz bezy równoważy śmietanka ubita bez cukru (ja jestem takim łasuchem, że dodałam jednak 1 łyżkę cukru) i kwaśne owoce. Deser który w moim domu nie ma szans na przetrwanie, znikł natychmiast:)

Biała Pavlova:
  • 5 białek
  • 10 łyżek cukru
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • sok wyciśnięty z ½ cytryny
  • szczypta soli

  • 300 ml śmietany kremówki, mocno schłodzonej
  • 1-2 łyżki cukru pudru – opcjonalnie dla łasuchów

  • kwaśne owoce do dekoracji

Białka ubijam na sztywno ze szczyptą soli. Kiedy są już sztywne stopniowo dodaję cukier i mocno ubijam. Na koniec dodaje mąkę ziemniaczaną i sok z cytryny, delikatnie mieszam.Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia przy pomocy łyżki formuję dużą, wysoką bezę o średnicy ok 22 cm. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180, po 10 min zmniejszam temp do 150. Piekę ok 1,5 h. Po upieczeniu studzę na papierze na kratce kuchennej. Upieczone beza powinna mieć kruchą skorupkę i być ciągnąca w środku.Kremówkę ubijam (z cukrem) na sztywno.Bezę układam na talerz, rozsmarowuję na niej ubitą kremówkę, dekoruję owocami. Natychmiast podaję.
Smacznego

Przepisy z tych kategorii

Beza Pavlova z malinami i borówkami (historia i przepis)

Beza Pavlova z malinami i boró…

Obiad gotowy Obiad gotowy
Obiad gotowy!

Tort bezowy z owocami lata
3

Tort bezowy z owocami lata

food² food²
Food Square

Rolada z kremem owocowym
2

Rolada z kremem owocowym

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

O pierwszym śniegu i bezie z czerwonymi owocami

O pierwszym śniegu i bezie z c…

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Kruche ciasto z aroniamii, kokosową pianką i kruszonką
2

Kruche ciasto z aroniamii, kok…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Tort bezowy z owocami
2

Tort bezowy z owocami

ilovebake ilovebake
I Love Bake