Bezowe duszki na kruchych babeczkach

Bezowe duszki na babeczkach z kruchego ciasta napełnionych bitą śmietaną – miały być straszne, ale wyszły słodkie i urocze
Propozycja czasochłonna, ale jak macie trochę wolnego czasu to zachęcam do wypróbowania, bo wyglądają świetnie, są pyszne, a i zabawa z ich robieniem naprawdę przednia – zwłaszcza dla dzieci, choć nie tylko
Polecam!

SKŁADNIKI:
ciasto:
200 g mąki pszennej
100 g cukru pudru
100 g masła
1 łyżeczka olejku waniliowego
1 żółtko
krem:
250 ml śmietanki 30%
1 łyżka cukru pudru
duszki:
2 białka
1 łyżeczka soku z cytryny
90 g cukru pudru
kilka kostek czekolady

Z podanych składników na ciasto zagniataj gładkie i elastyczne ciasto. Uformuj kule i zawiń w folię spożywczą.
Wstaw do lodówki na około 1 godzinę.
Po wskazanym czasie ciasto rozwałkuj na grubość około 0,5 cm i wyłóż nim wysmarowane masłem foremki do babeczek. Ponakłuwaj w kilku miejscach widelcem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 15-20 minut, by zyskały złoty kolor.
Babeczki wyjmij z piekarnika i ostudź.

Śmietankę kremowa ubij na sztywno z cukrem pudrem i napełnij nią babeczki (do wysokości ciasta). Babeczki wstaw do lodówki.

Białko ubij na sztywno. Następnie dodaj sok z cytryny i stopniowo cały czas miksując, dodawaj po 1 łyżce cukru pudru.
Tak ubitą pianę przełóż do szprycy i wyciskaj duszki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 140 stopni na 50 minut. Duszki pozostaw w piekarniku do całkowitego wystygnięcia.
Ostudzonym duszkom zrób oczy z rozpuszczonej w kąpieli wodnej czekolady i układaj na babeczkach.

SMACZNEGO

Przy okazji chciałam Was zaprosić do konkursu, który odbywa się na siostrzanym blogu KUCHNIA W WERSJI LIGHT – mozna wygrac bardzo atrakcyjne nagrody – szczegóły TUTAJ