Baranek wielkanocny

Pieczony baranek pojawia się co roku na naszym wielkanocnym stole. Było to jedno z pierwszych ciast, które robiłyśmy z siostrą, bo moja mama w nawale przedświątecznych prac rzadko kiedy miała głowę do takich "bzdur" jak baranek. Jako dzieci miałyśmy zatem sporą frajdę, że nie dość że same coś upiekłyśmy, to jeszcze o takim fajnym, wyjątkowym kształcie. I tak się jakoś utarło, że robimy go wciąż - bo bez niego jakoś tak "pusto" się nam wydaje na stole :) Robimy go z przepisu, który dołączony był do foremki. Czasami zamieniamy orzechy na migdały albo wiórki kokosowe. :)

Zdjęcie - Baranek wielkanocny - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

BARANEK WIELKANOCNY
(na formę 0,7 l)
60g masła,
60g cukru,
2 łyżeczki cukru wanilinowego,
2 jajka,
szczypta soli,
1 łyżka rumu,
60g zmielonych orzechów włoskich,
60g mąki pszennej,
60g mąki ziemniaczanej,
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

W misce utrzeć masło, cukier i cukier wanilinowy. Cały czas miksując, dodawać po jednym jajku oraz sól, następnie rum i orzechy, a na koniec obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia.
Obie połówki formy na baranka wysmarować masłem i posypać bułką tartą. Sklecić wg instrukcji. Jako że nie zawsze ta instrukcja jest dodawana do formy, podpowiadam, że zazwyczaj klamrami trzeba spiąć głowę i grzbiet barana, a nóżkami jego przód i tył, tak żeby baran tkwił do góry nogami. Wlewamy ciasto, uważając, by dostało się ono także do głowy.
Baranka ustawić na jakiejś płaskiej blaszce (bo na piekarnikowej kratce raczej nie ustoi) i piec przez 40 minut w 180 stopniach.
Upieczonego wyjąć, nieco przestudzić, następnie wyjąć z formy i ostudzić do końca. Żeby baranek mógł stać, trzeba mu odciąć nadmiernie wyrośnięty brzuszek ;) Na koniec baranka posypać cukrem pudrem albo polukrować. Oczy można zrobić z rodzynek lub np. ziela angielskiego.


Zdjęcie - Baranek wielkanocny - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Ciasto Ferrero Rocher bez pieczenia+ film
1

Ciasto Ferrero Rocher bez piec…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Ciasto czekoladowe z kulkami kokosowymi
2

Ciasto czekoladowe z kulkami k…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Tort urodzinowy Honda
1

Tort urodzinowy Honda

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Ciasto dyniowe z czekoladą i orzechami
1

Ciasto dyniowe z czekoladą i o…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Sernik mango
2

Sernik mango

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Najlepsza szarlotka na kruchym cieście
1

Najlepsza szarlotka na kruchym…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Przepisy z tych kategorii

Pesto z pietruszki z serem bursztyn i migdałami

Pesto z pietruszki z serem bur…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Paluchy wiedźmy

Paluchy wiedźmy

Kasia Kasia
Pełny talerz

Ciasteczka owsiane z czekoladą i orzeszkami ziemnymi
2

Ciasteczka owsiane z czekoladą…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Śledzie z harissą, migdałami i daktylami
1

Śledzie z harissą, migdałami i…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Snickers na herbatnikach

Snickers na herbatnikach

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Chleb z samopszy na zakwasie
1

Chleb z samopszy na zakwasie

Tosia Tosia
Smakowity chleb