Baranek wielkanocny

Pieczony baranek pojawia się co roku na naszym wielkanocnym stole. Było to jedno z pierwszych ciast, które robiłyśmy z siostrą, bo moja mama w nawale przedświątecznych prac rzadko kiedy miała głowę do takich "bzdur" jak baranek. Jako dzieci miałyśmy zatem sporą frajdę, że nie dość że same coś upiekłyśmy, to jeszcze o takim fajnym, wyjątkowym kształcie. I tak się jakoś utarło, że robimy go wciąż - bo bez niego jakoś tak "pusto" się nam wydaje na stole :) Robimy go z przepisu, który dołączony był do foremki. Czasami zamieniamy orzechy na migdały albo wiórki kokosowe. :)

Zdjęcie - Baranek wielkanocny - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

BARANEK WIELKANOCNY
(na formę 0,7 l)
60g masła,
60g cukru,
2 łyżeczki cukru wanilinowego,
2 jajka,
szczypta soli,
1 łyżka rumu,
60g zmielonych orzechów włoskich,
60g mąki pszennej,
60g mąki ziemniaczanej,
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

W misce utrzeć masło, cukier i cukier wanilinowy. Cały czas miksując, dodawać po jednym jajku oraz sól, następnie rum i orzechy, a na koniec obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia.
Obie połówki formy na baranka wysmarować masłem i posypać bułką tartą. Sklecić wg instrukcji. Jako że nie zawsze ta instrukcja jest dodawana do formy, podpowiadam, że zazwyczaj klamrami trzeba spiąć głowę i grzbiet barana, a nóżkami jego przód i tył, tak żeby baran tkwił do góry nogami. Wlewamy ciasto, uważając, by dostało się ono także do głowy.
Baranka ustawić na jakiejś płaskiej blaszce (bo na piekarnikowej kratce raczej nie ustoi) i piec przez 40 minut w 180 stopniach.
Upieczonego wyjąć, nieco przestudzić, następnie wyjąć z formy i ostudzić do końca. Żeby baranek mógł stać, trzeba mu odciąć nadmiernie wyrośnięty brzuszek ;) Na koniec baranka posypać cukrem pudrem albo polukrować. Oczy można zrobić z rodzynek lub np. ziela angielskiego.


Zdjęcie - Baranek wielkanocny - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Podpłomyki z pieczarkami

Podpłomyki z pieczarkami

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Ciasto kokos w czekoladzie

Ciasto kokos w czekoladzie

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Orkiszowe naleśniki ze smażonymi brzoskwiniami

Orkiszowe naleśniki ze smażony…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Muffiny z kremem czekoladowym i śliwkami
2

Muffiny z kremem czekoladowym…

Beti Beti
kruche babeczki

Ciasto z musem czekoladowym i wafelkami
1

Ciasto z musem czekoladowym i…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Chlebek bananowy z owocami leśnymi

Chlebek bananowy z owocami leś…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Przepisy z tych kategorii

Prosta babka piaskowa
2

Prosta babka piaskowa

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Mazurek cytrynowy
1

Mazurek cytrynowy

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Wieniec drożdżowy z marcepanem
2

Wieniec drożdżowy z marcepanem

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Tsoureki – wielkanocny wieniec drożdżowy z jajkami przepiórczymi
2

Tsoureki – wielkanocny w…

food² food²
Food Square

Babka drożdżowa
2

Babka drożdżowa

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Cytrynowe babeczki do koszyczka
1

Cytrynowe babeczki do koszyczk…

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka