Bakłażanowa przekąska

Zdjęcie - Bakłażanowa przekąska - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Pyszna , niezwykle prosta do przygotowania przekąska z bakłażana i pomidorów.Można podawać ją na zimno, ale wyśmienicie smakuje również na ciepło. Wystarczy zapiec ją w gorącym piekarniku . Sezon na pomidory i bakłażany w pełni , a więc doskonała okazja, by wykorzystać pyszne połączenie smaków tych zdrowych i niezwykle wartościowych warzyw. Zdjęcie - Bakłażanowa przekąska - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Składniki:Zdjęcie - Bakłażanowa przekąska - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

  • 2 bakłażany
  • 4 "mięsiste" pomidory
  • ok. 80 g mozzarelli
  • 2 łyżeczki kaparów /z zalewy/
  • 1/4 łyżeczki oregano
  • sól i pieprz do smaku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka octu winnego
  • świeże listki oregano lub bazylii


Wykonanie: Bakłażany umyć i pokroić w plastry grubości ok 1,5 cm. Posolić i odstawić na ok.30minut. Foremkę do pieczenia wyłożyć papierem. Każdy plaster osuszyć papierowym ręcznikiem i ułożyć na blaszce, przykryć folią aluminiową. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st.C i zapiec do miękkości przez ok.10-15 minut Pomidory umyć, przekroić na pół, usunąć gniazdka nasienne i pokroić w kostkę. Oliwę połączyć z octem, doprawić do smaku solą , pieprzem . Pomidory połączyć z sosem , dodać drobno pokrojoną mozzarellę, oregano i kapary . Przestudzone plastry bakłażana ułożyć na półmisku . Na każdy nałożyć przygotowany farsz.
Udekorować świeżą bazylią lub oregano. Zdjęcie - Bakłażanowa przekąska - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Bakłażanowa przekąska - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zimną przekąskę z bakłażana można zamienić na ciepłą zapiekankę. Wystarcz wstawić ją na 10 minut do gorącego piekarnika. Zdjęcie - Bakłażanowa przekąska - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Grillowany i zapiekany bakłażan
2

Grillowany i zapiekany bakłaża…

Christopher Christopher
Kulinarny karnet Christophera

Zawijasy z serkiem, bazylią i suszonymi pomidorami
6

Zawijasy z serkiem, bazylią i…

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

Poduszeczki z pomidorkiem: Styczniowe Wyzwanie Blogerek i Blogerów
7

Poduszeczki z pomidorkiem: Sty…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Sałatka z cykorii i ogórka z fetą

Sałatka z cykorii i ogórka z f…

figmara figmara
figowe smaki

Śledzie w sosie pomidorowym z powidłami śliwkowymi

Śledzie w sosie pomidorowym z…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Sałatka śledziowa z papryką konserwową i ogórkami
1

Sałatka śledziowa z papryką ko…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Przepisy z tych kategorii

Roladki z cukinii z kozim serem

Roladki z cukinii z kozim sere…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Crostini ze smażoną papryką
4

Crostini ze smażoną papryką

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Koreczki z klopsikami i szynką
1

Koreczki z klopsikami i szynką

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Śledzie w czosnku i majeranku
3

Śledzie w czosnku i majeranku

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Granola czekoladowa

Granola czekoladowa

Kasia Kasia
Pełny talerz

Roladki z tortilli z serkiem i szynką

Roladki z tortilli z serkiem i…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim