bakłażan cukinia i pomidory
![bakłażan cukinia i pomidory](/obrazek/duze/baklazan-cukinia-i-pomidory-96832.jpeg)
Cukinie, bakłażany i pomidory kuszą swoimi kolorami na każdym prawie bazarkowym straganie. Nie mogę się im oprzeć i kupuję, kupuje, kupuję..... a potem wymyślam co z tym zrobić.
Zapiekanka z bakłażana, cukinii i pomidorów
Bakłażany kroję w podłużne plastry, cukinie w ukośne plasterki, pomidory również w plastry. Bakłażany solę i odstawiam na pół godziny, płucze i osuszam. W rondelku rozgrzewam oliwę, wrzucam czosnek, a po chwili cebulkę i duszę do miękkości, zalewam pomidorami, doprawiam, wrzucam bazylię i pyrczy sobie aż sos się troszkę zredukuje. Bakłażany grilluje na suchej patelni. W natłuszczonym naczyniu do zapiekania układam warstwami bakłażany - sos - pokrojoną w kostkę mozzarellę - cukinię - sos - bakłażany - sos - pomidory - mozzarellę - grana padano. Całość zapiekam koło 40 minut lub do miękkości w 180 stopniach.
![Zdjęcie: bakłażan cukinia i pomidory Zdjęcie - bakłażan cukinia i pomidory - Przepisy kulinarne ze zdjęciami](/obrazek/96834.jpeg)
![Zdjęcie: bakłażan cukinia i pomidory Zdjęcie - bakłażan cukinia i pomidory - Przepisy kulinarne ze zdjęciami](/obrazek/96832.jpeg)
- 2 ładne bakłażany
- 1 cukinia
- 8 pomidorów podłużnych
- mozzarella
- 3 łyżki grana padano
- puszka pomidorów
- 2 ząbki czosnku
- 1 nieduża cebulka
- garść listków bazylii
- sól
- oliwa
![Zdjęcie: bakłażan cukinia i pomidory Zdjęcie - bakłażan cukinia i pomidory - Przepisy kulinarne ze zdjęciami](/obrazek/96833.jpeg)
![Zdjęcie: bakłażan cukinia i pomidory Zdjęcie - bakłażan cukinia i pomidory - Przepisy kulinarne ze zdjęciami](/obrazek/96834.jpeg)