Bajaderki z kokosem

Bajaderki są już na blogu, ale te zrobiłam trochę inaczej. Czekoladę rozpuściłam ze śmietanką, a nie tak jak zwykle z masłem i mlekiem. Nie dodałam też herbatników, bo akurat nie było w domu i to też wyszło na dobre. Moje bajaderki smakują przez to prawie jak pralinki. Wyszły tak pyszne, że musiałam dodać przepis na blog.

Składniki na bajaderki z kokosem:

• 250 g. ciasta np. babka, biszkopt, drożdżowe, ucierane (bez kremu i galaretki)
• 50 g. wiórek kokosowych
• 1 tabliczka czekolady gorzkiej 90 g. (64% kakao)
• 80 g. śmietanki 30 %
• 2 czubate łyżki nutelli

Dodatkowo:

wiórki kokosowe do obtoczenia

Jak przygotować bajaderki z kokosem ?

Ciasto pokruszyć, dodać wiórki kokosowe i wymieszać.

Śmietankę podgrzać, dodać połamaną na kawałki czekoladę i mieszać aż czekolada się rozpuści i powstanie krem czekoladowy.

Powstały krem przełożyć do miski z ciastem i wiórkami, dodać też nutellę.

Wszystko wymieszać łyżką, a później zagnieść dłonią.

Następnie formować małe kulki wielkości orzecha włoskiego i obtaczać w wiórkach kokosowych.

Bajaderki przechowywać w lodówce.